煙酸缺乏神經病（其他名稱：尼克酸缺乏神經病，煙酸缺乏神經系統表現）

　　煙酸通常是指煙酸(尼克酸，Nicotinic acid)、煙酰胺(尼克酰胺)和其他具生物活性的吡啶衍生物。煙酸缺乏病又稱尼克酸缺乏症，也稱糙皮病(癩皮病)和Pellagra病，1937年發現煙酸缺乏是本病的病因。人類機體可合成內源性煙酸，但必需外源性攝入才能避免煙酸缺乏。本病的發生與煙酸、煙酰胺、色氨酸的攝入、吸收減少及代謝障礙有關。屬於一種慢性消耗性疾病，以皮炎、痴呆、腹瀉為主要臨床症狀。

1、宜吃細軟食物為主；2、宜吃富含維生素多的食物；3、宜吃富含蛋白質的食物。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
火龍果	保護胃黏膜，含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。	在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮――他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。
西蘭花	能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素	如果烹調，儘量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質的最高效狀態是一致的。
紫米	紫米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。	泡好的紫米和紅豆放入鍋裡，加足量的水，大火煮開後，改小火慢燉。

1、忌吃刺激性的食物2、忌吃酸性食物及酸性水果3、忌吃容易產氣性的食物

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
菠蘿	酸性水果，有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食。	避免食用。
酸梨	潰瘍和胃酸過多的人不宜吃酸梨	避免食用
芥末	芥末具有強烈的刺激性，有胃炎或消化道潰瘍的人忌食。	應忌吃為好。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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