維生素B1缺乏病（其他名稱：腳氣病，硫胺素缺乏病，維生素B1缺乏病）

　　維生素B1(硫胺素)缺乏病又稱腳氣病，是常見的營養素缺乏病之一。若以神經系統表現為主稱乾性腳氣病，以心力衰竭為主則稱溼性腳氣病。前者表現為上升性對稱性周圍神經炎，感覺和運動障礙，肌力下降，部分病例發生足垂症及趾垂症，行走時呈跨閾步態等。後者表現為軟弱、疲勞、心悸、氣急等。早期診斷、及時預防和治療是改善預後的關鍵。

1：宜吃含有維生素b1豐富的蔬菜。2：宜吃含有維生素b1豐富水果。3：宜吃含有維生素b1豐富瘦肉、雜糧、豆類。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
西紅柿	西紅柿含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。	西紅柿200克，燉湯喝。
胡蘿蔔 泥	胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好。	胡蘿蔔100克，涼調，煮湯喝均可。
芹菜	芹菜蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。	芹菜100-200克，木耳，雞蛋，瘦肉，炒菜吃。

1：忌吃苦寒的蔬菜。2：忌吃辛辣刺激性蔬菜。3：忌吃發性的肉食。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
狗肉	狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用。.	維生素B1缺乏病避免食用狗肉。
鹿肉	鹿肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛。腫瘤的患者避免使。	維生素B1缺乏病避免食用鹿肉。
辣椒	辣椒多表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒等現象。而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。	維生素B1缺乏病避免食用辣椒。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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