老年人膽石症（其他名稱：老年膽石症，老年人膽石病）

　　膽石症是指膽道系統任何部位發生的結石。根據其部位的不同分為膽囊結石，肝外膽管結石，肝內膽管結石;根據其成分的不同分為膽固醇結石，膽色素結石，及混合性結石(膽固醇，膽色素，鈣及其他金屬鹽類)。

1宜吃富含優質蛋白的食物，如魚類；2宜吃富含維生素A的食物，如胡蘿蔔；3宜吃富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃；4宜吃保肝利膽的食物，如真菌類。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
黑魚	富含優質蛋白，含有多種必需氨基酸。	建議清蒸、熬湯效果極佳。
胡蘿蔔 泥	富含維生素A ，因維生素A能保持膽囊壁上皮的健全。	每日宜吃150-200g。
核桃	核桃含有豐富的不飽脂肪酸，能減少腸道對膽固醇的吸收，核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。	每日食用50-100g
牛奶	老年人可以補充鈣離子，預防骨質疏鬆，以及增強體質	每日250ml左右。熱飲為佳
木耳	有良好清潔血液，利膽、保肝和解毒左右，並且有的抗癌作用	每日食用200g左右。

1忌吃高膽固醇食物；2忌吃油炸食物；3忌飲用白酒等。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
蛋黃	含有高膽固醇，易於形成膽固醇結石。	宜吃含有不飽和脂肪酸的食物，如核桃，每天7-8顆。
油炸雞翅	含有致癌物質及高膽固醇，容易誘發膽絞痛。	烹調上儘量採用清蒸，水煮清淡的食物，如清蒸鱸魚等。
白酒	容易誘發膽石症及胰腺炎。	可以每日飲用低脂純牛奶250-300ml.

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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