肥胖是機體脂肪細胞數量增加或體積肥大使體內脂肪堆積過多和(或)分佈異常,體重超過標準體重20%以上的病理狀態。另一方面,肥胖症又是多種複雜情況的綜合體,如它需要與2型糖尿病、高血壓、血脂異常、缺血性心臟病等集結出現,因而它又是一個慢性的代謝異常疾病。無明顯病因可尋者稱單純性肥胖症。肥胖還可作為某些疾病(如下丘腦-垂體的炎症、腫瘤、創傷、庫欣綜合徵、甲狀腺功能減退症、性腺功能減退症)的臨床表現之一,又稱為繼發性肥胖症。老年人肥胖症指的是60歲以上的老年人出現或存在的肥胖。
1.宜吃富含蛋白質的食物。2.宜吃富含維生素、微量元素的食物。3.宜吃豆製品。4.宜吃新鮮蔬菜、水果。宜吃食物列表 | 宜吃理由 | 食用建議 |
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魚 | 蛋白質有較高的特殊動力作用,可增加熱能消耗,有利於減輕體重。 | 每週一次。魚片下鍋時,最好一片片的抖落下鍋,等魚片定型後再攪動湯汁,不然湯水會變渾濁 |
藻類 | 增加維生素、礦物質和食物纖維的供給量,這樣對增加飽腹感、維持正常代謝、降低血脂、防止合併症都有好處。 | 食用前應將海藻先短時間泡洗,然後蒸熟,再清洗切絲涼拌或摻豬肉燉熟,也可與豆腐同燉,吃法大體上與海帶相同。 |
水果 | 增加維生素的供給。 | 可生食或煮熟食用,也可做成果乾、果醬、果子凍等。 |
豆腐 | 富含蛋白質,易消化,營養豐富 | 豆腐可以熱食或冷食,可入湯,也可做麵食、比薩餅、肉塊、蛋糕、果餡餅和鬆餅。生豆腐磨碎後可以為沙拉和開胃品調味。 |
忌吃食物列表 | 忌吃理由 | 其它建議 |
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馬鈴薯 | 含澱粉過多。 | 馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼,主要是茄鹼和毛殼黴鹼,但一般經過170℃的高溫烹調,有毒物質就會分解。 |
糖果 | 本品屬於極甜的食物。高熱量對於肥胖或者其他情況人群有有抑制作用 | 空腹不宜大量食用。 |
炸雞 | 本品屬於高脂肪類食物。一定要注意不要過多的食用 | 偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大。 |
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
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