抗胰蛋白酶缺乏症（其他名稱：抗胰蛋白酶不足，抗胰蛋白酶缺乏）

　　α1-抗胰蛋白酶缺乏症是血中抗蛋白酶成分-α1-抗胰蛋白酶(簡稱α1-AT)缺乏引起的一種先天性代謝病，通過常染色體遺傳。臨床常導致新生兒肝炎，嬰幼兒和成人的肝硬化、肝癌和肺氣腫等。

1.宜吃蛋白質含量高的食物；2.宜吃膠原蛋白含量高的食物；3.宜吃鋅元素含量高的食物。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
檸檬	含有豐富的維生素C，能夠改善機體的免疫功能，促進蛋白酶的缺乏。	3-6片泡水食用。
牡蠣	蛋白質豐富，且含有豐富的鋅元素，能夠改善胰腺的免疫功能，促進胰液正常的分泌。	3-5個，清蒸後食用。
甲魚	含有豐富的蛋白質，且以可吸收性的動物性蛋白質為主。故適宜本病患者食用。	500g清燉食用。

1.忌吃酸性重的食物；2.忌吃含有碳酸的食物；3.忌吃辛辣刺激性的食物。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
辣椒	辛辣刺激性的食物，可誘發胰腺水腫，特別是已經存在有胰腺炎的患者。	宜吃無辣味的調味品。
雪碧	含有碳酸成分，能夠使機體丟失大量的鈣質，從而不利於胰腺炎的恢復。	宜吃無酸味的甘蔗等食物。
葡萄酒	含有酒精，對胰腺具有直接的刺激性作用，故不利於本病患者食用。	宜多吃新鮮的葡萄。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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