血管最怕過冬，一道家常菜，淨血液，軟血管

血管是最不喜歡寒冷的器官之一，心腦血管疾病在冬季高發足以說明這點。下面就推薦一道家常菜，可以淨血液，軟化血管。

氣溫低是冬季的顯著特徵，在這個低溫季節，血管最易堵，心臟最脆弱！有研究表明，氣溫每下降10℃，心臟病發病風險會上升7%。

中國慢性病前瞻性研究項目在今年公佈的一組數據顯示，中國冬季心血管病患者死亡人數比夏天高41%。

由於冬季氣溫低，會激活交感神經系統，導致心率加快、外周血管阻力增加，進而血壓升高、心臟負荷加大；這樣就可引起供應心臟血液的冠狀動脈痙攣，使得原有粥樣硬化斑塊狹窄的血管更加狹窄；甚至出現粥樣硬化斑塊破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心絞痛發作和心肌梗死。

打個比方，血管就像橡皮水管，天冷時，橡膠就會變脆，如果水壓增大，就容易裂開，血管也是如此。

那麼如何預防呢？除了保暖外，飲食上也很關鍵。也就是清除疾病隱患從日常習慣入手！

下面這道家常菜，淨血液，軟血管，保護心臟。

為了幫血管安全度過這個�多事之冬�，推薦這道家常菜：西蘭花木耳炒香乾，這道菜裡個個都是清血液、護血管的能手，冬天吃了再好不過！

西蘭花：降膽降脂，預防血管損傷

近些年，國內外學者所做的眾多研究證明，西蘭花是名副其實的健康蔬菜。

在保護血管方面，西蘭花富含可溶性纖維，有助於降低膽固醇水平，控制血脂。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素，具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

木耳：�血管清道夫�

作為有名的�血管清道夫�，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益於防治冠心病與中風。

血黏度增高、脂質過氧化物質增多者，如能養成經常食用黑木耳的習慣，可降低血黏度，減少動脈硬化、心肌梗死和腦梗塞的發生機率。

而中老年朋友可以每週吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。

香乾：補鈣、補鎂、補鉀

香乾中鈣、鎂、鉀含量都很高，除了有利於補鈣，還適合糖尿病、高血壓、高脂血症的人經常食用。

西蘭花木耳炒香乾這道菜之所以有如此強大的功效，是因為菜裡的所有食材都適合保護血管，緩解和預防慢性病。

西蘭花木耳炒香乾

原料：

西蘭花100克、水發木耳30克、香乾（豆腐乾）30克、紅柿子椒20克、蒜3瓣。

做法：將小塊的西蘭花和泡發洗淨的木耳用沸水快速焯熟。柿子椒和香乾切成菱形片、蒜切片。鍋中放半湯匙油，炒香蒜，放入豆乾爆香，和其他食材一起翻炒，調味出鍋。

功效：

每週吃這道菜兩三次，能夠淨化血液、清理血液垃圾，保持血管彈性，在冬季期間經常吃，對降低心腦血管風險有極大幫助。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。