臘月到多吃這一“色”，抗衰老，軟血管！健康一整年！

“一進臘月門，便有過年來”。

農曆十二月是民間俗稱的“臘月”。民俗專家表示，一進“臘月”，“年”以倒計時的腳步臨近，人們開始“忙年”了。

同時，進入臘月後，我國各地都相繼進入最寒冷的季節，這段時間的飲食尤其要注意，吃不對最容易生病，而常吃這種顏色的食物能讓您健康一整年。

臘月到，常吃“黑”

健健康康一整年

年末到來，要多吃點黑色食物，為什麼呢？中醫認為黑色入腎，黑色五穀配合能增強腎臟之氣，有明顯的防病益壽、保健功效。成都中醫藥大學附屬醫院營養科專家晏宜告訴我們：

女士吃黑色食物

延緩衰老

人體氧化反應過程中會產生一種叫做“自由基”的有害物質，具有強氧化性，它能引發體內脂質過氧化反應對人體健康造成損害，同時也加快機體衰老。

而黑色食物中的多酚或吲哚氧化物能夠捕獲自由基，從而發揮了延緩衰老的作用，這就像清除“生鏽”了的氧化部分，繼續保持新鮮活力。

中老年人吃黑色食物

增強免疫力

隨著年齡的增長，人體的免疫力逐漸衰退，黑色食物具有增強免疫力的功效，中年人適當補充可以增強體質。

炎症及腫瘤患者

抗腫瘤

黑色食品具有抗腫瘤作用，一方面是因為其能清除自由基，降低了自由基損害人體造成腫瘤發生的機率，另一方面是因為其能抑制強烈致癌物質亞硝胺的形成。

那麼該選哪些黑色食品常吃呢？

四類黑色食物

臘月一定要多吃

谷中精品

1

黑米黑豆

●黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、等作用，因為富含鈣鐵鋅硒，特別適宜孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎

等疾病均有療效。

●黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血，利水解毒的作用，富含B族維生素，對於防老抗衰、美容養顏、增強精力活力有很大作用。

作為粗糧，黑米黑豆同樣講究粗細搭配，醫生建議，在烹製黑米時最好和大米飯同煮。

清腸・補血

2

黑木耳

黑木耳富含鈣、磷、鉀和維生素，作為菌類的一種，黑木耳與其他菌類的區別就是它含有膠質，黑木耳通常有以下功效：

1.人體清道夫：黑木耳中的膠質能夠把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來並排出體外，從而具有“清洗腸道”的作用。

它還有幫助纖維類物質消化的特殊作用，對不小心吃到肚子裡的頭髮、穀殼、沙子有溶解作用。定期吃點黑木耳，清清腸道。

2.黑木耳寒鐵豐富，故而可以補血。缺鐵性貧血人群可以多吃黑木耳。

軟化血管降三高

3

黑芝麻

說到黑芝麻，晏老師特別強調了它的營養價值。

雖然黑芝麻富含油脂，但卻有益於人體，特別是三高人群，為什麼這麼說呢？

黑芝麻裡富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對於降低血液粘度、改善血液循環，降低血液中膽固醇和甘油三酯含量具有明顯作用。

老年病剋星

4

茄子

紫皮茄子具有消腫止痛、軟化血管的作用，對於高血壓、動脈脂樣硬化、紫癜及壞血病有防治作用。經常使用茄子對於慢性胃炎和腎炎水腫也有一定的輔助治療作用。

需要注意的是，正是因為它軟化血管的作用，因此手術前的病人最好不要吃茄子；脾胃虛寒的人也應該少使用。

臘月補身養血管

全家一定要喝這碗粥

臘月要吃“黑”很多人不知道如何吃最好，現在給大家推薦一碗養生粥，全家都能喝，還能防病又長壽！

用料

1、黑米：黑米黑色主要入腎精，所以黑米滋養腎陰的效果非常好。

2、黑小米：黑小米具有改善睡眠，調節人體代謝的功效。

3、黑豆：增強活力精力、防止大腦老化、美容養顏、預防便祕。

4、黑花生：具有美容養顏的作用，內含豐富的蛋白質，可以讓人保持皮膚亮麗。

5、黑芝麻：黑芝麻具有補鈣、降血壓、養顏潤膚等作用。

黑五穀精力粥

配料：黑米20克、黑小米20g、黑豆10g、黑花生5g、黑芝麻2g，橄欖油1克。

做法：提前2小時把黑米、黑豆和黑花生泡發，黑芝麻炒一下，熬粥前加入黑小米和黑芝麻，可以使用砂鍋熬製，大火開鍋後，調中火，熬一個小時即可。

黑五穀精力湯

家中有破壁料理機的朋友也可以把五種食材放入破壁機，加適量入溫開水，十分鐘就可以製作出。

黑五穀豆漿

也可以用豆漿機打製豆漿，15分鐘左右就可以喝了。

當然，醫生強調，真正的吃得營養，應該做到什麼顏色的食物都要吃得全面。

臘月到了，過年的氣氛越來越濃，全家都在忙著準備年貨，這時不妨做一碗黑五穀精力粥給全家人吃，不僅滋補養生，還有軟化血管、提高免疫力等作用，現在就開始準備吧！

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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