99歲老人眼不花、耳不聾！只因愛吃這類豆！不看後悔~

據《江淮晨報》報道，99歲的李家英老人，身體好得很，眼不花，耳不聾。而且李家英老人記憶力超好，五個子女的生日和她自已的出生日期能一口報出來。

李家英老人平時對食物沒有講究，不抽菸，也不喝酒。

▲中間為李家英老人

那麼，李家英老人她的長壽祕笈是什麼呢？

李家英老人的二兒子李延樹說，李家英老人平常最喜歡吃蠶豆。只不過不能咬，只能“含”著，慢慢消化，跟小孩似的。

蠶豆又有什麼好處呢？

1

蠶豆營養豐富，含有人體必需的八種氨基酸，尤其是磷和維生素的含量也較高，為一般幹豆所不及，蠶豆能預防和治療近視眼、夜盲症等眼疾。

蠶豆含有豐富的鐵，鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，可以有效防止聽力減退。

健腦

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，因此具有調節大腦和神經組織，改善記憶和健腦的作用。

蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。

現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

蠶豆蛋白質高達21.6%，碳水化合物61.5%，膳食纖維17%及豐富的鉀、鐵、鋅等營養成分。

其蛋白質氨基酸較為齊全，特別是富含賴氨酸，可以彌補米麵的賴氨酸不足；豐富的膳食纖維具有降低膽固醇，促進腸道蠕動的作用。

蠶豆富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

蠶豆富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

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蠶豆炒雞蛋

預防老花眼、益壽延年

食材：蠶豆、雞蛋、蒜、蔥、鹽、油適量。

做法：

1、將雞蛋打在碗裡，攪拌均勻。

2、炒鍋里加油，油熱後放入蒜末爆香，再倒入蠶豆翻炒一小會。

3、待蠶豆顏色變綠些時再加入紅椒翻炒均勻。

4、將攪拌均勻的蛋液均勻的倒在蠶豆上。

5、待蛋液半凝固時將蠶豆翻面，再蛋液炒熟時蔥花、再加適量鹽調味即可。

雞蛋的蛋黃中的兩種抗氧化物質――葉黃素和玉米黃素，它們能幫你保護眼睛，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。

並且，由於雞蛋還含有豐富的鋅，這些物質都能幫助減少黃斑變性的風險。雞蛋是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。

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豆腐蠶豆湯

預防動脈硬化、防止耳聾

食材：蠶豆、豆腐、荸薺、蝦、雞湯、蔥、糖、油適量。

做法：

1、豆腐切塊備用。

2、把荸薺、蠶豆瓣兒、蝦，蔥放入鍋中，炒出香味。

3、加雞湯，煮幾分鐘，再加嫩豆腐煮10分鐘，加鹽、糖調味，勾薄芡。

豆腐是我國煉丹家――淮南王劉安發明的綠色健康食品。豆腐含有高蛋白，能降低脂肪、降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

經常食用豆腐蠶豆湯能保護心臟、防治動脈硬化、防止耳聾等作用。

李家英老人除了愛吃蠶豆以外，還特別愛笑。“母親性格也很開朗，經常夸人，愛笑”。李家英老人的二兒子李延樹說，這些可能就是母親長壽的祕訣。

笑一笑，十年少 愛笑的6大好處！

有時候心情好了自然會笑，開心大笑能夠使人心情得以緩解，感覺很輕鬆，當然多笑也是有好處的。

1

根據美國有效的大學實驗證明，當人們在觀看喜劇的時候，大部分人的脈搏上會導致動脈血流速的增加。

因為在人體笑的是偶會導致心臟的收縮加強，從而導致心律加快，心的輸出血量大大增加，故此多笑能夠有效的促進身體血液循環，增加人體的新陳代謝能力。

2

止痛降壓

當我們笑時，大腦的神經細胞就會釋放出一種叫B-內啡肽物質，它是一種沒有副作用的止痛劑，有別於藥性的嗎啡，它是大腦中專門負責傳遞產生快感和止痛信息的激素。

B-內啡肽物質同時使體內皮質組織等部分血管壁放鬆，達到修復血管，使血壓回降效果。

3

促進消化

笑也是一種有效的消化劑。當愉快的大笑時，肩膀會聳動、胸膛搖擺、橫膈膜震盪，使得內臟得到按摩，良好的情緒發洩可增加消化液的分泌，喜悅的笑聲能促進消化道的活動。

從而增進食慾，有助於食物的消化和吸收，增強腸胃功能。

4

促進肺功能

在我們開懷大笑的時候，很容易進引起肺部活量的增加，能夠有效的排除大量二氧化碳，大笑能夠促進呼吸的順暢，還能有效的促進肺的功能。

5

減肥

研究人員指出：大笑時身體會有80組肌肉抽動，大笑1分鐘等於做運動45分鐘。

也就是人體在大笑狀態下比嚴肅狀態下多消耗了20%的熱量，所以如果每天開心微笑10~15分鐘，等於可以消耗50千卡的熱量，一年即可減肥2KG，更重要的還可促進平時很少運動的腹部肌肉呢。

6

舒解壓力

大笑是最好的放鬆法，無論真笑假笑，都對身心有益。

真笑時，大腦的愉快中樞會興奮；在面對壓力與負面情緒時，努力假笑時，也會刺激大腦中與愉快感覺有關的相關區域。

長壽是每個人追求的夢想。99歲的李家英老人，眼不花、耳不聾，她的長壽祕訣竟是愛吃蠶豆。

這麼簡單的長壽祕訣發給身邊的中老年朋友看看吧！告訴他們只要生活中注意養生，健康長壽不是夢~

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