想延緩衰老？多吃點這個

想要延緩衰老，更健康長壽嗎？多吃點西蘭花吧。西蘭花中含有一種叫做煙酰胺單核苷酸（NMN）的物質，在身體的衰老過程中扮演著關鍵性的角色，它能補償身體能量生產上的減少，而身體產生能量的多少跟身體的衰老過程密切相關。這種物質可以減緩肝臟，眼睛功能的衰減過程，提高骨密度，預防和改善糖尿病，提高新陳代謝的狀況等。這是美國華盛頓大學的研究人員在最近（2016年10月27日）發表在美國《細胞代謝》雜誌上的一篇論文中披露的。

煙酰胺（NAD）是身體內一種與能量生產密切相關的關鍵物質。隨著年齡的增長，身體內生產煙酰胺的能力逐漸降低。之前的研究發現在小鼠試驗中，小鼠體內的煙酰胺隨著年齡的增長逐漸減少。但是，當研究人員給小鼠直接補充煙酰胺的時候，發現並沒有什麼效果。於是，研究人員便嘗試著用煙酰胺的前體（也就是體內生產煙酰胺的原料）煙酰胺單核苷酸（

NMN）。

當他們將煙酰胺單核苷酸溶解到水裡餵食小鼠的時候，不到三分鐘就能從小鼠的血液裡檢測到這種物質並且很快地在多種組織中被轉化成煙酰胺。

然後奇蹟發生了。這些進食了煙酰胺單核苷酸衰老的小鼠的與年齡增長相關的生理退化現象減輕了。它們與年齡增長相關的體重增長被抑制，能量代謝水平增強，身體活動增加，胰島素敏感度增加，細胞膜的脂類組成狀況得以改善，眼睛功能退化現象減弱，其他病理生理現象也有所改善。但是煙酰胺單核苷酸對年幼的小鼠沒有作用，可能的原因是它們自己能夠生產足夠的煙酰胺單核苷酸。

由於人和小鼠的有著同樣的能量生產過程。研究人員希望這個方法能夠在將來應用於人類，從而能夠有效地延緩人類的衰老過程。

西蘭花，白菜，鱷梨等含有較高的煙酰胺單核苷酸。

這個研究是由位於美國密蘇里州聖路易斯市的華盛頓大學的教授今井新一郎實驗室完成的。他們實驗室的主要研究方向是老化的分子機制和哺乳動物的長壽。

參考資料：

1.

Cell Metabolism October 27, 2016

Long-Term Administration of Nicotinamide Mononucleotide Mitigates Age-Associated Physiological Decline in Mice

2.

Why BROCCOLI could reverse the signs of ageing: Compound in the vegetable 'slows down vision loss and middle-age spread'

http://www.dailymail.co.uk/health/article-3879000/Why-BROCCOLI-reverse-signs-ageing-Compound-vegetable-slows-vision-loss-middle-age-spread.html?ITO=1490&ns_mchannel=rss&ns_campaign=1490

3.

Shin-ichiro Imai, M.D., Ph.D.

http://dbbs.wustl.edu/faculty/Pages/faculty_bio.aspx?SID=5124

4.

NMN: Nicotinamide Mononucleotide Lowers Blood Glucose in Mice

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