【專業資訊】長期飲綠茶預防冠心病獲證據

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長期飲綠茶預防冠心病獲證據

記者從江蘇省人民醫院獲悉，該院心內科教授王連生主任醫師所帶領的科研小組2013年發佈的臨床研究表明：長期飲用綠茶可預防冠心病，不支持喝紅茶可預防冠心病。相關研究成果先後刊發在日本循環雜誌和美國美國臨床營養雜誌上。

據介紹，茶起源於中國，作為中國人飲食結構中不可或缺的元素，綠茶常被譽為“國飲”。但長期以來，關於綠茶效用的說法不一而足。

王連生教授自2008年起開始通過對照研究了520名首次在江蘇省人民醫院接受冠狀動脈造影的患者，收集了他們飲用綠茶的習慣和方式等資料並進行統計分析，分析發現，飲用綠茶可以降低冠心病發病風險。另外隨著每月飲用綠茶的量的增加，冠心病的發病危險也逐漸降低，值得一提的是，分析顯示，紅茶並不能達到此效果。

隨後王連生帶領研究生對目前所有有關喝茶與冠心病的文獻進行薈萃分析，其中包括總計18項研究、13個研究關於紅茶、5個研究關於綠茶。對紅茶研究的薈萃分析顯示，紅茶與冠心病之間不存在有統計意義的顯著性關係；而對綠茶研究的薈萃分析顯示，飲用最高濃度綠茶與減少冠心病之間存在明顯的顯著性關係（總的RR為0.72;95%CI分別為0.58和0.89;若每天增加飲用綠茶一杯，可減少10%的冠心病發生率（總的RR為0.90，95% CI分別為0.82和0.99）。因此王連生對目前所有數據總結後認為：飲用綠茶可起到減少冠心病的作用，不支持喝紅茶可預防冠心病發生。

王連生教授介紹說，冠心病是由於供應心臟本身的冠狀動脈管壁形成粥樣斑塊造成血管腔狹窄所致的心臟病變。能夠引發病變的原因很多，而高血壓高血脂、炎症等因素不吝於招致疾病最直接的“幕後黑手”。

王連生解釋說，首先，綠茶及其中的茶多酚等成份具有降血脂、抗氧化、抗炎、改善血管內皮功能、抗血小板聚集、抑制斑塊中新生血管的形成以及抑制血管平滑肌的增殖及遷移的作用。其次，綠茶中含有豐富的維生素，能夠強化微血管，增強血管柔韌性、彈性和滲透性，預防血管硬化。另外，綠茶中另一成分咖啡鹼能興奮精神，促進血液循環，又能鬆弛支氣管的肌肉，有利於預防冠心病。

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