中國最長壽的地方在哪裡?――公認的是廣西巴馬,為什麼這麼說呢?當地統計局數據顯示:
截止到2015年9月底,巴馬常住人口28萬,90~99歲的有705人,100歲以上有93人!
這是什麼概念呢?
放在我們一個省會城市的話,也就是五個居民小區的人,90歲以上的就有近800人!所以在上世紀90年代,巴馬就獲評“世界長壽之鄉”。
雖然長壽跟遺傳有關,但是生活方式、飲食習慣才是真正能夠直接影響我們每一個個體壽命的東西。
1、頓頓吃肉,用白水煮
和一般的長壽方法要求多吃素菜不同,巴馬有香豬、黑山羊、油魚、土雞及土鴨,都是老人們愛吃的肉食,只是吃法和城裡人完全不一樣,幾乎從來不炒、煎、炸,只用清水煮熟後切著吃。
在巴馬的飯桌上,白切雞、白切鴨等是他們的嗜食。當地老人介紹,白切的意思就是用白開水蒸煮,不放任何大料和調料,只少放些鹽,蒸煮熟後開鍋切成塊即可食用。
“我們做飯很簡單,就是把菜洗淨切塊放鍋裡直接煮熟或炒熟。”做肉也不例外。
現在城裡人身體攝入的五味雜糧過多了,容易造成體內毒素增多。應該學習巴馬飲食風格,清淡為主,少放味精、雞精、醬油等增味劑,甚至不放,過過簡單清淡的生活。
烹調法從優到劣為:生、蒸、煮、炒、烤、炸,調味品越少越好。
2、每天吃2頓,兩幹一稀
▲巴馬的changsho
儘管吃得比從前好了,但是巴馬人吃得依然很少,巴馬老人沒有每天要吃三餐的概念,他們上午10點吃一頓,下午5點吃一頓。
“我上了高中才知道每天要吃三次飯,小時候在家一直都是每天吃兩頓飯。”巴馬瑤族自治縣旅遊發展委員會副主任樑高介紹,
還有一部分人每天最多隻是兩稀一干,早餐和晚餐喝玉米粥或火麻湯,中午才吃肉和玉米、紅薯等。
和現在我們一天吃三四頓飯相比,我們每天攝入的總能量遠遠超過巴馬攝入的總能量,身體的垃圾能量多了,自然排不出去。因此我們不必追求每天只吃兩頓飯,而是學習巴馬人控制食物總能量的攝入才是關鍵。
別看吃得少,品種卻很豐富,大都是土生土長的自然生態作物,非常新鮮。糧食主要有玉米、粳米、糯米、小米、紅薯、山芋等,大都沒有經過精細的加工,營養保存好。吃野菜是當地一大特色,苦脈菜、野藤菜、雷公根等等,還有竹筍、香菇、木耳等山珍,每頓總要來上那麼幾樣。
巴馬飲食還有一怪,他們不太喜歡吃南瓜,而偏愛吃南瓜秧的嫩尖,還有蘿蔔櫻、紅薯葉、七里香等。巴馬人喜歡用這些植物葉子,清燉做湯,或用山茶油清炒,再或者涼拌等,這些看似做法簡單的綠菜做法卻都是他們比較喜歡的美味佳餚。
南瓜秧的嫩尖、蘿蔔櫻、紅薯葉的營養價值比其所結的果實營養價值更高。它們一是含有大量的維生素、植物纖維等微量元素,對調節身體免疫力,補充營養匱乏有很大的營養價值;二是這些植物葉徑含有大量的葉綠素,具有解毒作用。
巴馬人一生都在勞動。有些90歲以上的老人,雖然兒孫滿堂,不愁吃穿,但仍要做家務,挑水砍柴洗衣做飯。他們晚上九十點鐘睡覺,早晨六七點起來即開始幹活,日出而作,日落而息。這個生活規律,多少年了也沒破壞。
最近,在微信圈裡一段很火視頻裡的爬樹老太太(就是下面這位)。老太自稱97歲,偶而出來賣點野菜和特產。他爬樹的麻利程度不亞於八九歲小男孩,看見很多遊客過來,97歲老太三步兩下,一下就躥到樹上去了,然後在半中腰吆喝:“涼薯、野菜5塊一份,5塊一份……”
人到老年需要更積極的鍛鍊身體,下地耕種、採摘也是鍛鍊身體的一種方式。研究表明老人適合打打太極拳,有助走路時保持平衡,使肢體關節更靈活。
4個最有用的長壽方法和祕訣
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