要延緩認知能力減退，預防老年痴呆症怎麼吃？

地中海地區的飲食方式有助於延緩認知能力減退，預防老年痴呆症，這是最近發表在營養學前沿雜誌的一篇綜述論文綜合分析了從2000年到2015年發表的相關論文後得出的結論。

地中海地區的飲食方式之所以受人矚目是因為地中海地區（包括南歐的部分國家，意大利，原南斯拉夫，希臘等國）的人們的壽命長，心腦血管病，癌症以及其他慢性病的發病率低。而這種飲食方式的主要特點是其中包含了很多的新鮮蔬菜，水果，五穀雜糧，果實種子，乾果類，大豆類，食用油則主要是橄欖油，而紅肉類，奶類製品則較少。

研究人員收集了135篇從2000年到2015年發表的有關長期採用地中海飲食怎樣影響認知能力的研究論文，其中有18篇符合他們制定的嚴格的標準而被包含到此項研究當中。在這些研究中，被研究對象對於地中海方式飲食方法的採用方式是通過回答問卷以及寫日記方式來報告的。而他們的認知能力是通過一系列的測試來確定的。

總的結果表明，相對於那些不經常採用地中海飲食方式的人，那些經常採用的人認知能力消退減緩，較少得老年痴呆症，記憶力，集中力，語言能力也有所提高。

雖然這篇綜述沒有涉及到為什麼採用地中海式飲食方式會有助於延緩認知能力減退和預防老年痴呆症，但是研究者認為採用地中海飲食方式可能可以減少炎症反應，增加微量營養素，提高維生素與礦物質之間的平衡，改善體內脂類狀況（橄欖油），保持健康體重，減少肥胖，增加血液內的多酚物質，增加細胞內的能量代謝，還可能對於改善體內微生物的狀況也有所幫助。

隨著老年社會的來臨，延緩人們認知能力的衰退，預防老年痴呆症，採取地中海式的飲食方法是其中一個可行的有效的方法。

原始論文及鏈接：

Front Nutr. 2016 Jul 22;3:22. doi: 10.3389/fnut.2016.00022. eCollection 2016. Adherence to a Mediterranean-Style Diet and Effects on Cognition in Adults: A Qualitative Evaluation and Systematic Review of Longitudinal and Prospective Trials.

http://journal.frontiersin.org/article/10.3389/fnut.2016.00022/full

本文由怪味豆博士原創編譯，轉載請註明。

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