胰腺炎不能吃什麼？

健康諮詢描述： 我婆婆上幾個月開始出現不適的，總是會有腹痛的感覺，吃東西后就會出現噁心和嘔吐的情況，有時還會出現持續性地發熱等症狀。去醫院檢查結果是得了胰腺炎，治療了幾個月後現在都沒有什麼大問題。

想得到怎樣的幫助：胰腺炎不能吃什麼？

胰腺炎一般處理：禁食。胃腸道減壓。 以下是特殊處理 廣譜抗生素治療，注意必須是廣譜而且能夠通過血胰屏障的抗生素，比如頭孢噻肟、頭孢他啶、亞胺培南、環丙沙星等，其中亞胺培南是超廣譜抗生素，還可以治療厭氧菌的。
而一般其他的抗生素應該配合甲硝唑防止厭氧菌，急性胰腺炎一個最重要死亡原因是感染，往往是符合感染，常伴有厭氧菌感染，而從前使用抗生素療效不好，一是不是廣譜抗生素，而是選用了不能通過血胰屏障的抗生素。禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。絕對禁酒：忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等.

病情好轉後進食無油之清淡流質飲食，如米湯、果汁、菜湯及藕粉等。以後逐漸改食純素之半流飲食、軟飯等。飲食要少吃多餐，避免病情復發。恢復期也不能為所欲為，仍須禁止高脂飲食。穩定期可進食充足之蛋白質飲食。
嚴格禁酒及絕對禁止暴飲暴食 由於飲酒和暴飲暴食均會引起胰腺分泌旺盛，胰液排洩障礙，胰腺血液紊亂和胰蛋白酶抑制物質減少，故慢性胰腺炎病人應禁酒、禁暴飲暴食，以防急性發作。禁高脂肪飲食或限制脂肪、澱粉攝入量每天控制脂肪在２０～３０克以內，稍有症狀則要進食純素餐，以防疾病復發。但長期限制食用脂肪，應注意脂溶性維生素之補充，如蛋黃、鮮牛奶、胡蘿蔔、菠菜、西紅柿等。

胰腺炎主要是因為膽管堵塞後引起的胰液和膽汁倒流到胰腺，引起胰腺自身消化，從而出現的一些症狀。通常在夜間進食油膩食物或大量飲酒後發作。是一急重症，嚴重的胰腺炎可能會危及生命。
治療主要是抑制胰液分泌包括禁食禁飲和一些藥物抑制，另外預防感染，解痙止痛。說是胰腺炎其實並不是傳統意義上的炎症，早期並不是細菌感染。這是一個綜合性的治療，不可能依靠哪一種藥就能治癒的，必須得考慮住院治療。忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。胰腺湯可治胰腺炎。
以上是對“胰腺炎不能吃什麼？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

最重要是飲食應清淡,不可爆飲爆食.慢性胰腺炎可以預防的.預防的主要環節就在於注意飲食.不能酗酒,飲酒要適量.不能吃得太飽,不能吃得太油膩,特別在晚上更要注意.平時也要少食多餐.戒油膩,戒菸酒.正常飲食,也要以吃低脂的食品為主,例如豆製品,魚,蝦,蛋以及一些瘦肉.最好終身戒菸和酒,防止再度發作.原有慢性胰腺炎和膽囊炎的人也要這樣,忌動物油,忌油炸食品.
如進食引起病情復發,說明還得繼續禁食禁水.有效地止痛,並抑制胰腺分泌消化酶.慢性的胰腺炎通常症狀不典型,一般表現為上腹脹,消化不良等,有可能因為飲食不當而急性發作,另外還有可能導致糖尿病.

嚴禁酒,吃低脂 飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者.
富營養,食勿飽 慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉）,加之長期難以根治,故患者易出現營養不良,應吃富含營養的食物,如魚,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃,但每頓不能過飽,吃七,八分飽即可.飲食中宜少吃煎炒,多吃蒸燉,以利消化吸收.鹽也不宜多,多則增加胰腺充血水腫,故以淡食為好.
蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,蘿蔔,但須煮熟吃,將纖維煮軟,防止增加腹瀉.調味品不宜太酸,太辣.因為能增加胃液分泌,加重胰腺負擔.水果可選桃子,香蕉等沒有酸味的水果.易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆,蠶豆,豌豆,紅薯等.

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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