骨質疏鬆的老年人補鈣吃什麼食物？

健康諮詢描述： 我奶奶年事已高，整個人就有點變形的感覺，背就不像年輕人那麼挺拔，現在有點像個駝背，然後冬天的時候就一直叫腰疼，晚上疼得也不睡覺了就吆喝，求藥湯。

想得到怎樣的幫助：骨質疏鬆的老年人補鈣吃什麼食物？

1、藻類：
骨質疏鬆吃什麼好？紫菜、海帶等藻類食物，含有藻膠酸、海帶氨酸、鉀、磷、鈣胡蘿蔔素和維生素B1・B2・C・P及多種氨基酸，具有軟化血管、預防冠心病、惱動脈硬化、腫瘤和老年痴呆等作用。藻類食物中還含碘，可預防碘缺乏症，有利於能量代謝。
2、魚類：
魚肉中含有豐富的氨基酸，可促進人體蛋白質、酶、激素的合成，構成機體活動和調節的物質基礎；魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質，可延緩衰老，防止骨質疏鬆症發生。因此中年期要注意多吃魚，每週至少要有2-3餐魚類及其它水產品(如蝦、蟹)飲食為好。
3、豆類：
大豆含優質蛋白這40%以上，並且有多種人體必需的氨基酸，以精氨酸及賴氨酸為多，是人體合成蛋白質的重要原料，大豆含有豐富的維生素E和大豆角甙，可防止氧化脂質生成，延緩衰老並降低血清膽固醇，防止動脈粥樣硬化;大豆中的磷可補充腦的需要，鐵、鈣含是豐富，可防止貧血和骨質蔬鬆。
4、菌類：
如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等含有多種氨基酸，含30多脂及維生素B1、A、D等，能夠提高機體抗病毒、抗血栓形成及防止動脈硬化和抗癌的能力，菌類食物還有助於消化功能，對消化不良、食慾不振有所幫助。所以，經常買些菌類食物來吃，對中年人來說是必要的。

適宜食物
1、主食及豆類的選擇：豆類及豆製品、麵筋、大米、花生等。
2、肉、蛋、奶的選擇：牛奶、魚類、蝦蟹、青魚、雞蛋、紅肉、蝦米等。
3、蔬菜的選擇：油菜、胡蘿蔔、青椒、西紅柿、西蘭花、黃瓜、西芹等。
4、水果的選擇：蘋果、香蕉、獼猴桃、橘子等。
飲食禁忌
1、不能吃得過鹹。吃鹽過多，也會增加鈣的流失，會使骨質疏鬆症症狀加重。在實驗中發現，每日攝取鹽量為0.5克，尿中鈣量不變，若增加為5克，則尿中鈣量顯著增加。
2、不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收，間接地導致骨質疏鬆症。
3、要注意適量攝入蛋白質，但不能過多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據實驗發現，婦女每日攝取65克蛋白質，若增加50%，也就是每日。

1、宜供應充足的鈣質。要常吃含鈣量豐富的食物，如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、髮菜、木耳、桶柑、核桃仁等。
2、宜供給足夠的蛋白質，可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆製品等。
3、宜供給充足的維生素d及c，因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果。
4、大豆豬骨頭 豬骨頭1000克，黑大豆250克。先將黑大豆加水浸泡，然後加入洗淨的豬骨頭，加適量水，用文火煮爛，稍加食鹽、味精，適量食之。
5、龜板飲
龜板125克，水煎60分鐘，加白糖少許，日服2次。龜板中含動物膠、鈣、磷等成分，有健骨功效。
以上是對“骨質疏鬆的老年人補鈣吃什麼食物？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

問題分析：
1、老年人補鈣宜吃含有充足的維生素D及C的食物，因其在骨骼代謝上起著重要的調節作用。應多吃新鮮蔬菜，莧菜、雪裡蕻、香菜、小白菜，還要多吃水果，多吃豆腐也是一種骨質疏鬆的飲食方法。
2、骨頭湯是最好的改善骨質疏鬆的食物，骨頭含有大量的骨質纖維，還有多種維生素，熬骨頭湯時加些醋，可幫助溶解骨頭中的鈣。平時生活中注意：
1、補鈣治療，中老年人應該經常吃一些鈣製劑，比如鈣片，維生素D，最好吃含有促進鈣質吸收的成分，這樣是預防和治療骨質疏鬆的最好方法。
2、晒太陽。每天晒30分鐘的太陽，能夠補充維生素D，幫助食物中的鈣質吸收，是老年和兒童最管用，最直接，最方便的補鈣方法。

1、蝦皮紫菜湯
蝦皮15克，紫菜9克，加水煮，稍加味精、食鹽調料即可佐餐。蝦皮營養豐富，每100克蝦皮中含蛋白質39．3克，鈣2000毫克。
2、冰糖銀耳
銀耳15克，冰糖lO克。先將銀耳加適量水，文火煮燒，加冰糖，待溫食之。
3、枸杞肉絲
肉絲120克，枸杞子60克。先用豬油將枸杞子略炒，加少量水燉爛，出鍋；再用豬油將肉絲炒熟(不可過老)，倒入枸杞子合炒，調味品自酌。
其餘還可做枸杞燉羊肉、枸杞燉牛服、枸杞粥等，根據自己口味製作。在製作過程中亦可加入適量杜仲或肉蓯蓉

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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