肌萎縮側索硬化症患者的飲食禁忌有哪些？

健康諮詢描述： 我爸身體一直挺好，就在四個月前右腿上樓梯時突然無力，然後休息了一下又能走了，然後過了一個月左腿也有點無力，但主要還是右腿，腰部到大腿是發麻，頭部右邊也發麻，呼吸有時困難，聽力下降，右腳趾頭不能彎曲，上個月在醫院檢查了下，醫生說是肌萎縮側索硬化症。

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肌萎縮側索硬化症的飲食禁忌有以下方面：平時要多食豆芽菜、菠菜、白菜、蘿蔔、西紅柿等蔬菜，飲甘泉水、檸檬汁等飲料，尤以牛乳、豐乳為佳。水果宜多食山楂、大棗、橘柑之類。 有飲酒習慣者，可適量飲用果酒，如葡萄酒、啤酒之類。飲食宜五味得當，不可偏嗜。
特別注意的是：
1、肌病病人不宜服用對病情不利的食物和刺激性強的食品,如辣椒等,尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。
2、避免暴飲暴食，尤其是飽餐高糖飲食，對週期性麻痺，臨床表現為反覆發作的全身性癱瘓患者，應當禁忌。

肌萎縮側索硬化症，又稱漸凍人症，簡稱ALS病，是運動神經元病的一種，是累及上運動神經元（大腦、腦幹、脊髓），又影響到下運動神經元（顱神經核、脊髓前角細胞）及其支配的軀幹、四肢和頭面部肌肉的一種慢性進行性變性疾病。臨床上常表現為上、下運動神經元合併受損的混合性癱瘓。
肌萎縮首先應注意有無廢用性因素（如骨折石膏固定後,關節病或其他疾病長期臥床影響肢體活動等原因引起）,應積極診斷,認真治療.肌萎縮飲食
中醫學認為"醫食同源".食物也具有性味,部分食物同時也是藥物,用之得當,可以防病治病,飲食調養對肌萎縮病人來說非常重要,肌萎縮飲食注意事項如下：
1.肌病病人應選用高蛋白,高維生素及容易消化的食物經過合理的營養搭配及適當的烹調,儘可能提高患者食慾,使患者飲食中的營養及能量能滿足機體的需要
2.肌病病人不宜服用對病情不利的食物和刺激性強的食品,如辣椒等,尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用.
3.凡食療物品一般不採取炸,烤,爆等烹調方法,以免其有效成份破壞,或使其性質發生改變而失去治療作用,應採取蒸,煮,燉,煲湯等方法.

病情分析：你好，第一點應該特別注意的就是，在平時的工作中應該注意不要特別的勞累，還有就是參加體育運動的時候注意運動的強度不要太大，避免肌肉的過度勞累，勞動以後還要注意休息，這樣可以有效的預防肌肉萎縮。
飲食上宜吃食物有綠豆芽，菠菜，山楂等。忌吃食物有辣椒(紅、尖、幹)，花椒，大蒜，姜，桂皮等。肌萎縮側索硬化症的食物的合理配置是健康的主要標準，因此不管是護士醫生還是患者的家屬，在對患者的飲食上面要多加留心。在主食的基礎上，要加用補益脾腎的八寶粥、龍眼肉粥、山藥粥。
以上是對“肌萎縮側索硬化症患者的飲食禁忌有哪些？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

病情分析：
肌萎縮側索硬化症，又稱漸凍人症，是運動神經元病的一種，是累及上運動神經元，又影響到下運動神經元及其支配的軀幹、四肢和頭面部肌肉的一種慢性進行性變性疾病。
飲食禁忌：宜吃清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。忌食對病情不利的食物和刺激性強的食品，如辣椒，咖啡，汽水，香菸等，尤其是急性期的病人及陰虛火旺型病人最好忌用。

指導意見：AlS病，全稱叫“肌肉萎縮性側面硬化病”，英國人也叫“運動神經細胞病”。這是無法治癒而且致命的病。史蒂芬.霍金也是得這種病。ALS病（肌萎縮性側索硬化症）是一種運動神經元疾病，常在病後3～5年內死亡。
飲食禁忌：
1、宜吃清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類病人多陰血不足;而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。
2、要常吃富含膽鹼、維生素B12的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿蔔等。因為乙酰膽鹼有增強記憶力的作用，而乙酰膽鹼都是由膽鹼合成的，因此，應多吃一些富含膽鹼的食物。
3、飲食要多喝水，多吃水果、蔬萊。患者應多攝取水分，並避免咖啡、汽水、香菸等刺激物。多吃水果、蔬菜、核果、種子、穀類等有益的食物。

病情分析：
這種疾病是運動神經元病的一種。在飲食上要注意：
1、患者的飲食要講求營養豐富，富含人體必需的蛋白質，維生素，另外，微量元素鈣、鋅等對於骨骼肌肉的生長有很大作用，要注意這些元素的補充。可以多吃些雞蛋、蝦仁、木耳、豆腐、新鮮蔬菜水果、植物蛋白等等。同時患者還要注意過於辛辣、鹹的食物不要吃，一些不易消化，容易加重腸胃負擔的也儘量少吃。
2、高蛋白、高能量都是對神經細胞和骨骼肌細胞重建所必需的食物，一些食物還可以緩解肌肉受累情況，起到增強骨骼的作用，例如富含維生素、磷脂、微量元素的食物。在食用這些食物時，可以與有藥用價值的山藥、蓮子心、太子參等食物配合，可以取得更好的治療效果。
3、中晚期的患者飲食除了高蛋白、高營養、高能量，還要注意食物的易消化性，採用少吃多餐的方法，減少腸胃負擔，維護自身的營養和水電解質平衡。
4、每日攝入一些魚油對肌肉萎縮有良好的改善作用。從生理學和營養學來看，魚類食品有很高的營養價值。因為，魚類尤其是深海魚類富含足量的脂肪酸和高質量的蛋白質。
5、要減少碳水化合物中糖的攝入量。選擇一些粗糧，如，全麥麵包，全麥麵粉，糙米等沒有精加工的米和燕麥食物。
6、多吃新鮮的水果，蔬菜，這樣能提高食物中的纖維素成分。
7、每週所吃的動物肉類的次數減少到2次到3次，剋制吃肉的慾望，代替以魚類的食物。最好不吃香場，因為含有大量的脂肪。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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