尿酸偏高的飲食菜譜是什麼？

健康諮詢描述： 我爺爺一直關節不好，手關節腳關節疼痛，目前都有關節腫大的表現，一直就是以為關節炎，自己買點治療關節和止痛的藥，前一陣去醫院做了全面檢查才發現是尿酸偏高引起的，因為年紀也比較大了所以就找點食療的方法改善。

想得到怎樣的幫助：尿酸偏高的飲食菜譜是什麼？

尿酸偏高食譜：
（1）紅花蘇木飲：紅花5克，蘇木5克，加水適量，煎20分鐘，去渣取汁加食糖適量調味，一日分3次食前溫服。適用於關節腫脹，皮下有結節者。
（2）木瓜車前苡米飲：木瓜30克，鮮車草60克（幹車前草用30克），薏苡仁20克，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，不拘時當茶飲於關節腫痛，小便黃熱者。
（3）薏苡仁粥：薏苡仁15克，配大米30克，加水適量煮粥。早晚各服1次，10天為一療程。適用於血尿酸高而無明顯症狀者。（4）板栗（蒸熟風乾），每日空心服5�D10枚。10天為一療程。適用於血尿酸高而腰膝無力者。
（5）慈姑，不拘量，可以做菜佐餐。只要在日常飲食中注意調理，病情就可得到改善，即使發作，也能在發作期減輕疼痛，縮短病程。

病情分析：
1.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。2.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。3.蛋白質可根據體重，按照0.8克/公斤攝取，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉、滷肉、動物內臟、海鮮、火鍋等高嘌呤含量的食物。
指導意見：
4.大量喝水，2L-3L/日l，促進尿酸排除。5.禁酒，酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

尿酸高的最主要原因是飲食引起的，臨床中也有少數患者尿酸高的原因是疾病造成。一般情況之下，飲食不正當可導致體內尿酸偏高，同時也是提高痛風病發作的概率尿酸值偏高則有可能痛風發作，只要控制尿酸值的正常，痛風發病的概率就會小很多，最為簡答的方式就是通過尿酸高的飲食方法進行預防。
1.選擇蔬菜，尿酸高患者在日常生活當中要注意躲食用嘌呤含量低的蔬菜，常見的主要有白菜，黃瓜，南瓜，芹菜，西葫蘆，甘藍菜，茄子，西紅柿，土豆等一些十分常見的蔬菜。
2.選擇細糧的食物，作為日常的主食，細糧是尿酸高患者可以放心進食的，因為這些食物含有的嘌呤成分並不豐富，平常的飲食可以選擇麵條，饅頭，精白粉，富強粉，精製米等細糧食物。
3.選擇黑色食物，長期尿酸偏高很容易對腎臟帶來傷害，導致腎功能的下降，因此為了保護腎臟，患者可以吃些黑色食物，如山藥，茯苓等。
尿酸高患者還要防範痛風病的出現，平時多進行身體的檢查，出現異常情況要積極治療，不要拖延病情。
以上是對“尿酸偏高的飲食菜譜是什麼？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

降低尿酸的最佳食物是：
芹菜――能利尿，促進尿酸排出：芹菜中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分。其中能有效防止尿酸蓄積的是鉀。鉀有很強的利尿作用，使尿酸隨著尿一同排出。因此，芹菜可以視為天然的利尿藥。芹菜中含有的鉀和食物纖維有降血壓作用，對於痛風併發症之一的高血壓也有效果。
芹菜在經過水洗和加熱之後再食用，容易使鉀流失掉。為了有效地攝取芹菜中的鉀，水洗時儘量迅速而輕輕地洗，洗之後充分除去水分，然後涼拌生吃。
另外，因為芹菜葉子裡面含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2和維生素C，所以不要仍掉，最好一起吃。西紅柿也可以鹼化尿液，溶解更多尿酸：西紅柿是鹼性食品，可促進尿酸的排洩。

尿酸偏高的飲食：
1.應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水。
2.烹調方法多用燴、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物應儘量易消化。
3.多選用富含維生素B1及維生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。
4.蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。
5.禁用動物內臟、魚子、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肉糜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等，各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。
6.保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。
7.碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。
8.蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。
9.少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20至25以內。
10.大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

尿酸偏高的治療偏方原則如下：碳水化合物可促進尿酸排出，蛋白質以牛奶、雞蛋為主；適當限制脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。　　
尿酸偏高的治療偏方一：米仁紅棗湯：取米仁50克、紅棗5枚煮湯，喝湯食米仁、紅棗。　　
尿酸偏高的治療偏方二：胡桃泥：胡桃仁250克、山藥100克。將胡桃仁浸在含鹽10克的冷開水中，5分鐘後取出，放進微波爐轉3分鐘，再用粉碎機搗爛，與炒熟的山藥粉混合拌勻，每次30克，開水送服。　　
尿酸偏高的治療偏方三：玉米飲：取玉米或玉米鬚、根、葉100克煎湯代茶，經常飲服有助於排除尿酸。尿酸偏高在平時應注意控制飲食，防止過胖。
每天飲食中蛋白質的量應控制在每公斤體重1克左右，動物內臟心、肝、腸、腎、腦和肉湯等以及沙丁魚、蝦、貝等海鮮都應少吃。多吃蔬菜、水果、多喝水對排出尿酸有幫助。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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