腦出血病人的飲食有哪些？

健康諮詢描述： 上個月第一次出現腦出血情況，當晚就去了當地的醫院就診，當時大腦意識半醉半清醒，身上有點麻麻的沒什麼知覺，在醫院治療了一段時間現在好多了，出院回家靜養，醫生說飲食要多注意。

想得到怎樣的幫助：腦出血病人的飲食有哪些？

忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，腦出血的日常食物要少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統有益，且需忌暴食。腦出血的患者目前是沒什麼特效藥治療的，只能止血臥床休息為主，避免情緒激動引起再次出血，腦出血會導致腦神經元損傷，出現肢體問題，只能通過康復鍛鍊鍼灸等方法慢慢恢復，神經的恢復是比較慢的，要注意營養的補充。平時的飲食應該清淡，比如魚，肉類食物，低鹽低脂，避免辛辣刺激油膩生冷不易消化的食物，補充豐富的營養，多吃水果蔬菜.要有積極向上的好心態。

腦出血的症狀與出血的部位、出血量、出血速度、血腫大小以及患者的一般情況等有關，通常一般表現為不同程度的突發頭痛、噁心嘔吐、言語不清、小便失禁、肢體活動障礙和意識障礙。
指導意見：腦出血患者的飲食要營養豐富、低脂、清淡軟食，如雞蛋、豆製品等。進食困難者，可頭偏向一側，餵食速度慢，避免交談，防嗆咳、窒息。保持大便通暢，可食用香蕉、蜂蜜，多進水，加強適度翻身，按摩腹部，減少便祕發生。病人數天未解便或排便不暢，可使用緩洩劑，誘導排便。禁忌用力屏氣排便，防再次腦出血。

要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。腦出血，俗稱腦溢血，屬於“腦中風”的一種，是中老年高血壓患者一種常見的嚴重腦部併發症。腦出血是指非外傷性腦實質內血管破裂引起的出血，最常見的病因是高血壓、腦動脈硬化、顱內血管畸形，常因用力、情緒激動等因素誘發，故大多在活動中突然發病，臨床上腦出血發病十分迅速，主要表現為意識障礙、肢體偏癱、失語等神經系統的損害。它起病急驟、病情凶險、死亡率非常高。
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限制總熱量，控制體重在標準或接近標準體重範圍。每日蛋白質應占總熱量的12%-15%，幷包含一定量的優質蛋白（乳類、蛋類、瘦肉、雞、魚、大豆等）。鹽攝入量每日控制在4克左右。多吃富含膳食纖維的食物（粗糧、蔬菜、水果等），儘量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕點等。應適當補充維生素C、尼克酸（維生素PP）、維生素B6及維生素E；還應注意鉀、鎂和微量元素鉻、硒、錳、碘等的攝入。減少飽和脂肪酸和膽固醇攝入量（膽固醇每日限制在300毫克以下），儘量少吃或不吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油以及動物內臟。定時定量，少量多餐。三餐的熱量分配最好為；早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，兩餐之間可以加餐。

應注意飲食調理。飲食宜清淡，宜食易消化、維生素含量高的飲食，忌肥甘，戒菸酒，多食白菜、蘿蔔等粗纖維食物，保持大便通暢。由於膳食中的脂肪量下降，應適當增加蛋白質攝入量。多吃新鮮蔬菜、水果，因為新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果不僅可以減少便祕，還含有豐富的維生素C和微量元素，避免進食過飽及對胃腸道的刺激性強的食物。每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔，並能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對腦出血病人不利所以腦出血患者的食物中要控制食鹽量。

飲食清淡為宜，限制脂肪和膽固醇，要儘量少吃肥肉，動物油，不吃動物內臟。食用油以芝麻油，玉米油花生油等植物油為主。限制鹽攝入量，每日飲食中攝入食鹽要少於4克。限制糖攝入量。四.戒菸戒酒，酒精具有擴張血管的作用，容易導致血壓升高，因此酒後極易引起腦出血或再出血。飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的氨其酸。腦出血患者的飲食一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。

禁忌辛辣油膩生冷食物，平時要,選用含磷脂高的食物以健腦,如蛋黃,魚,蝦,核桃,花生等。經常吃海帶、河魚，魚油可減低腦細胞死亡速度。保證心情的舒暢，保證良好的睡眠。腦出血病人康復期無吞嚥困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化;腦出血平時飲食可採用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排洩及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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