大閘蟹和什麼酒最配？

健康諮詢描述： 天是我女朋友的生日，我們一起出去吃的海鮮，主要是吃的大閘蟹，不過不清楚喝什麼飲料最好，朋友說喝紅酒，我說不太清楚，問一下呀，大閘蟹和什麼酒最配呀。

想得到怎樣的幫助：大閘蟹和什麼酒最配？

問題分析：從健康角度而言，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之後常會腹痛腹瀉，若配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。雖然黃酒配蟹最佳，但白酒配蟹一樣恰當，吃蟹喝白酒，雖然酒味厚重，掩蓋了部分蟹肉的美味。
指導意見：中醫認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效,因此被認為是吃螃蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此,喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點黃酒。

健康指導：您好，吃螃蟹喝啤酒是容易引起過敏反應的，過敏性丘疹一般是高出於皮膚會有癢感，您的情況一方面可能是喝酒後酒精引起的皮膚毛細血管通透性增加，出現的小的出血點，另外血清型的過敏反應也會引起血管脆性增加出現皮膚的不痛不癢的紅點。這些紅點一般會自己消失，需要幾天的時間，這期間不要再吃螃蟹喝啤酒，不要擠壓皮膚。

不能吃，其實道理很簡單，螃蟹是一種高蛋白的物質，也就是說它是屬於含有非常豐富的鈣、磷和鐵等微量元素的，也就是因為這個，螃蟹營養太過豐富，它是屬於一種寒性類的食物，也就不是人人都受的了。那麼啤酒中也是含有大量的高嘌呤，兩種食物在胃裡相遇就會成為你頭疼以及其他疾病的來源。所以啤酒雖然喝著過癮，螃蟹吃起來美味，但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。
指導意見：

螃蟹還不能與其他的是無吃；如：蟹和南瓜：同食會中毒；螃蟹和蜂蜜：會中毒；螃蟹和橘子：氣滯生痰；螃蟹和梨：傷腸胃；螃蟹和茶：消化不良；螃蟹和茄子：會引起腹痛。
以上是對“大閘蟹和什麼酒最配？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

問題分析：海鮮與啤酒會是尿酸有一定程度的升高，海鮮與白酒問題不大，尿酸的身高會增加腎臟負擔，間接會使血壓升高。
指導意見：海鮮與白酒雖然不會這樣，但是螃蟹本就性寒，會促使機體代償性的加快新陳代謝，而白酒則會促進新陳代謝，從這方面來講是可以使血壓升高的，對於血糖的升高問題不大，但是糖尿病患者血壓升高會比較危險，所以高血壓並有糖尿病的患者就不建議吃螃蟹或其他海鮮的時候加任何酒精性的飲品。

問題分析：傳言海鮮與啤酒均是高嘌呤食物，會加重通風發病率及成都，還有就是會導致尿酸過多，加重腎臟負擔。
指導意見：這些都是實驗室理論，並不能水明實際情況，沿海城市海鮮加啤酒已經是日常性的飲食方式，海鮮與啤酒同食的危害多數情況下是一種慢性的，積累性的過程，但是對於一些體弱、已有通風或腎功能減退的人影響會比較迅速。所以其危害性也是因熱而已，不具備普遍性與及時性，如果您身體良好、健康，那麼偶爾這樣吃是沒有問題的，不要常吃即可。

吃螃蟹能喝啤酒，考慮你所說的情況吃螃蟹時，可以喝啤酒，但要適量哦,由於螃蟹是水生動物，屬於寒性，螃蟹和啤酒兩種食品都含有高嘌呤，一起吃喝多了會引起食物中毒、痛風等不良症狀。
指導意見：建議您還是注意一下比較好，在吃海鮮要吃點有消毒作用的食物，比如白酒，有年度的紅酒。弄點醋、芥末、大蒜當成調料一起吃，既能提高螃蟹的鮮味又可以殺菌。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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