醋泡黑豆的功效與禁忌是什麼呢？

健康諮詢描述： 我看隔壁鄰居很多都用醋泡黑豆，然後每天喝上一點，聽說可以緩解很多病痛，有個鄰居的高血壓就是喝這個降下去的，心臟病也緩解了，貌似很有效的樣子。

想得到怎樣的幫助：醋泡黑豆的功效與禁忌是什麼呢？

醋泡黑豆的功效：
1、緩解視力疲勞：黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和對眼睛有益的類胡蘿蔔素。陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取黑豆的營養。
2、滋胃腎：我國最早的遠古時代的醫著，名《五十二病方》，其中就有關於醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”
3、降血壓、將膽固醇：醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒症、慢性疲勞、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。
4、延年益壽：中醫們認為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補血安神、補腎益陰、解毒的作用；常用於風毒腳氣、黃疸浮腫、產後風疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風熱。常吃黑豆還有護髮黑髮以及延年益壽的功效。

對於醋泡黑豆的功效的問題，解答如下：醋泡黑豆對治療慢性疲勞、寒症、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。在現代最新研究也證實,黑豆具有降血脂、明目、烏髮、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的功效。
而醋泡黑豆其實主要的功效的就是調養身體,令我們的頭髮、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養。中醫古方中的記載之外,醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳,是一種流傳非常廣泛的偏方,能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便祕、解毒和抗感冒等等。如果沒有疾病的話，不建議吃，如果想吃的話最好在醫生指導下吃

根據您的描述您的飲食療法不太科學，醋可以破壞豆類的蛋白成分，黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的減肥佳品。建議避免以上吃法。
而醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆也並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。
以上是對“醋泡黑豆的功效與禁忌是什麼呢？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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