肝淤的食療方法有哪些？

健康諮詢描述： 老公最近很忙，出去應酬喝了很多酒，平常的飲食習慣也不好，經常不吃早飯，這天就感覺很不舒服，人沒有什麼精神，也不想吃飯，就去了醫院檢查，查出來是肝淤，除了吃藥治療外，也要控制飲食。

想得到怎樣的幫助：肝淤的食療方法有哪些？

肝淤指的是，血液經過後腔靜脈從肝臟迴流到心臟，因某些原因使這種迴流受阻，導致血液在肝靜脈內淤滯的狀態。淤血從肝小葉的中心靜脈開始一直擴展到肝血竇，周圍肝細胞因壓力、營養不良及供氧不足而發生萎縮、變性及壞死。
血液進入這些部位中，使肝小葉的中心呈暗紅色，而周邊呈淡粉紅色，形成所謂豆蔻肝。肝淤血引起門脈及流入門脈的腹腔靜脈的淤血，導致腹水的產生。
食物養肝：蔬菜、水果、豆類、魚類草莓．李子、蘋果、葡萄、香蕉、青檸檬、橘子。肝不好的人還應補益腎氣來補足肝、腎臟與五色中黑色對應：黑木耳、黑芝麻、黑豆、海帶。

淤血性肝硬化的瘀血是既是病理產物又是致病因素瘀血不屈則新血不生，相互影響，氣血日漸虛損。淤血性肝硬化氣血虛則整體功能減退。淤血性肝硬化需越日久可凝聚成為痞塊。淤血性肝硬化在臨床所見各型肝炎中均有不同程度的瘀血存在。
在治療淤血性肝硬化中強調要把活血話語的原則。在平時的治療中除了吃藥以外，飲食要多吃維生素和礦物質含量豐富食物、吃高熱量易消化食物。如新鮮蔬菜、新鮮水果、豆類、魚類草莓．李子、蘋果、葡萄、香蕉、青檸檬、橘子。黑木耳、黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物。

肝淤血指的是血液經過後腔靜脈從肝臟迴流到心臟,因某些原因使這種迴流受阻,導致血液在肝靜脈內淤滯的狀態.淤血從肝小葉的中心靜脈開始一直擴展到肝血竇,周圍肝細胞因壓力,營養不良及供氧不足而發生萎縮,變性及壞死.　
肝臟腫大：因淤血,肝內血液量增加,肝臟的大小和重量增加.正常時在肋弓後緣觸不到的肝臟此時可觸摸到. 腹水增加：因肝臟淤血,門靜脈及匯入門靜脈的腸道,腸繫膜,大網膜等處的靜脈發生淤血.
另外肝細胞的病變使白蛋白的合成減少,血漿滲透壓降低.由於這些原因,使漏出性腹水增加. 嘔吐、精神萎靡不振、食慾減退，消瘦.除了吃藥治療外，也應在飲食上多加註意吃高蛋白有營養的食物。
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淤膽型肝炎是因多種原因引起肝細胞和（或）毛細膽管膽汁分泌障礙導致部分或完全性膽汁流阻滯為特徵的綜合徵佔黃疸型肝炎的2～8%病毒性淤膽型肝炎約佔病毒性肝炎病人的3%甲、乙、戊型肝炎均可引起多發生於急性肝炎發病數週之後。
飲食治療是大多數肝淤病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。飲食上要多吃瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，高纖維類的食物有助於增加飽腹感及控制血糖和血脂，可適當多吃些。如白蘿蔔、白木耳、銀耳、百合、冬筍、大白菜。

淤膽型肝炎又稱毛細血管性肝炎或膽汁淤積型肝炎,是由多種原因引起的毛細膽管排泌功能障礙,膽汁不能主動經膽小管排至腸管,卻返流至血液中的一種肝炎.表現為黃疸長期不退（通常為2~6個月）,皮膚搔癢,大便顏色變淺及肝腫大等.常見的有病毒性淤膽型肝炎.藥物性淤膽型肝炎和原發性膽汁性肝硬變等。
飲食上要多加食蔬菜,水果,以補充足夠的維生素和纖維素,也助於促進消化功能.肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝,所以很多慢性肝炎患者合併有肝炎後脂肪肝.因此飲食要低脂肪,低糖（過多的糖進入人體內易轉化為脂肪）,高蛋白.高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白,如豆製品,牛肉,雞肉,魚肉等,動植物蛋白質要各半搭配。

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