不是開頑笑，一個雞蛋可以毀了男人一生！

我們都知道，雞蛋的營養價值豐富，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。但男人雞蛋吃太多對健康不好，最新研究還發現，男性每週吃七個雞蛋，可能對身體造成危害，甚至加速死亡。研究者發現，每週吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。

雞蛋吃過多的危害是什麼？

1、吃雞蛋過多，會造成血膽固醇含量過高。

雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例，一個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。2、多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。

在哺乳期的婦女，不需要刻意的去每天吃很多雞蛋來補充自己機體所需的營養，和日常平凡一樣即可，雞蛋吃多了反而會使膽固醇含量過高，營養過剩，導致肥胖。產婦沒必要擔心自己少吃雞蛋會否營養不良等問題，只需合理飲食，科學搭配，就能夠滿足每天身體實際需要。婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一樣平常為2800～3000千卡左右，蛋白質需要量為90克，如每天吃10個雞蛋，等於攝入70克蛋白質，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120～140克。這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。3、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。

很多食物營養價值很高，不代表我們就每天要去攝取這種食物的營養元素，我們還是要合理搭配我們的飲食，全方位的攝取自己身體所需的營養元素，才能達到體內營養平衡。相反，如果我們長時間食用一種食物，即便再好再有營養也影響到我們的身體健康，雞蛋也是如此。4.吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。

一樣平常來說，每日食用1~2個雞蛋就能夠滿足我們人體所需的八種必須的氨基酸。多吃雞蛋只會轉化成脂肪，導致肥胖，更重要的是分解下來的代謝產物和代謝後所產生的大量含氮廢物會加重肝臟和腎臟的負擔，不利於我們的身體。所以我們要控制好自己每天食用雞蛋的數量，以避免矯枉過正。如何挑選雞蛋?

一、嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味

二、新鮮蛋的蛋殼比較粗糙，上附一層霜狀粉末;陳蛋蛋殼光滑有亮光;受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點;臭蛋外殼發烏，有的還有油漬。

三、把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。 鮮蛋音實， 貼蛋殼， 無晃動感。臭蛋有喳喳聲， 空頭大的有空洞聲。裂紋蛋有啪啦聲。

四、把雞蛋浸在冷水裡，如果它平躺在水裡， 說明十分新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放了3～5天了;如果它筆直立在水中， 可能存放了10來天了;如果它浮在水面上， 這種蛋有可能已變質了。

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