女人也能和牛生孩子嗎？

讓·弗朗索瓦·德·特魯瓦《劫奪歐羅巴》

悠然地在海里泅泳的公牛斜睨仰躺在牛背上的女人，牛帶走女人的這幅畫描繪的正是希臘神話故事“劫奪歐羅巴”。

神話內容如下：腓尼基公主歐羅巴與侍女在海邊戲水，宙斯化身白色公牛出目下當今她們面前。當歐羅巴騎上牛背時，牛突然狂奔，渡海將歐羅巴擄至克里特島。後來，歐羅巴和宙斯生了三個孩子，每一個都成為偉大的君王。歐洲之名也源自“歐羅巴”（Europe）一詞，所以牛與歐洲的誕生有著緊密親密聯繫關係。

提香《劫奪歐羅巴》

威尼斯畫派代表畫家提香將這幅畫獻給西班牙皇帝。後來，參訪馬德里王宮的魯本斯（Peter Paul Rubens）摹擬這幅畫，西班牙宮廷畫家委拉斯凱茲（Diego Velázquez）也將這幅畫繪進自己的畫作背景中。這幅西班牙國寶名畫在20 世紀被美國富豪嘉納夫人買下，漂洋過海來到美國波士頓，所以又被戲稱為“名不虛傳的劫奪歐羅巴”。

牛除用於農耕之外，也是食物與皮革製品等的主要來源，但在信奉印度教的印度，卻成為神聖的象徵。在基督教藝術中，牛是《路加福音》作者路加的象徵，但不常出目下當今畫作上。

倫勃朗《被屠宰的公牛》

牛和豬一樣，反而最常以被屠宰的姿態出目下當今荷蘭的風俗畫中，荷蘭畫家倫勃朗（Rembrandt van Rijn）就有以牛為主題的畫作。20 世紀初，從立陶宛到巴黎發展的畫家柴姆·蘇丁（Cha?m Soutine）在盧浮宮看到倫勃朗《被屠宰的公牛》（Slaughtered Ox）後大為感動，激動地素描了好幾幅生牛肉的圖，他的畫作除凸顯生命的意義之外，也促使人們思考人類食肉文化的意義。

保盧斯·波特《小公牛》

西洋藝術史上，最擅長畫牛的是保盧斯·波特（Paulus Potter）。他是17 世紀荷蘭繪畫黃金時代的天才畫家，以敏銳的觀察力完美捕捉牛的毛流與模樣形狀，逼真得彷彿能聽見牛的喘息。波特的代表作《小公牛》（The Young Bull）收藏於海牙的莫瑞修斯皇家博物館，畫中的牛為實體大小，可謂“牛的肖像畫”。這幅畫由合成好幾頭牛描繪而成，是展現以畜牧聞名的荷蘭充滿活力的大作。雖然波特年僅二十八歲便離開人世，但生前極負盛名，在19 世紀之前，他的名聲與評價更是遠勝於維梅爾（Jan Vermeer）。

文圖節選自浦睿文化新書《這幅畫原來要看這裡》。

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