寶貝廚房丨如何調理春季飲食，來助寶寶長高落井下石？（早餐篇）

春天伊始，萬物生長，有利於寶寶長個子的好時節來了，那麼，我們如何經由過程飲食調理，來助寶寶長高落井下石呢？

春季飲食【早餐篇】

早餐對於寶寶來說是一天中最重要的一餐，因為頭天吃的食物經過一夜已消化完全，此時能量會嚴重不足，急需補充食物。

健康的早餐必須滿足4個條件：1、供應充足的水分和澱粉；2、提供足夠的優質蛋白；3、配搭適量的蔬菜和水果；4、讓早餐滿分還需加一點堅果。另外，從氣候上來說，北方春天氣候乾燥，寶寶經常會出現口乾舌燥，所以，春季的早餐需額外注意補水和維生素的攝入。

富含水分的食物：如粥類、湯麵、牛奶等（其中牛奶既含水分，又富含蛋白質和鈣）；

富含澱粉的食物：如包子、饅頭、麵包、煎餅、麵條等；

富含蛋白質的食物：如牛奶、雞蛋、奶酪、豆製品、肉類等；

富含維生素的食物：蔬菜和水果或鮮果汁等；

再搭配幾顆堅果：如核桃、榛子、腰果、開心果等。

考慮到春天早晨的氣溫仍不太高，飲食整體應以溫熱為主。

早餐食譜推薦

方案一：米糊（大米、小米、黑芝麻、核桃）+菜包子+蘋果；

方案二：紅棗小米粥+蔬菜雞蛋餅+木耳花生拌芹菜+香蕉；

方案三：牛奶燕麥水果粥+小饅頭+胡蘿蔔炒萵筍+榛子；

方案四：瘦肉香菇青菜麵條+粗糧餅乾+開心果+聖女果。

營養均衡，為長高奠定根蒂根基

1、主食不可忽視：

嬰幼兒應以大米、面製品為主，同時加入適量的雜糧和薯類；食用雜糧的次數建議每週2~3次為宜，每次食用量建議佔主食總量的20%。

2、蛋白質天天有：

蛋白質是生命的根蒂根基，對成長髮育中的孩子至關重要。肉類、蛋類、奶類和豆類，都是優質蛋白的良好來源。建議幼兒（1~3歲）食用禽畜肉和魚蝦類50~75g/天，每天或隔天1個雞蛋，每週食用一次肝臟20g左右。

3、鈣質要充足：

富含鈣的食物，首推奶類食物，無論牛奶、酸奶、奶粉、奶酪都是鈣的良好來源；其次是豆類及豆製品；此外綠葉蔬菜、堅果、小蝦皮等也是鈣的補充來源。

4、維生素不可缺：

維生素A、C能增強孩子的抵抗力，維生素D有助於鈣質的吸收，維生素對孩子長高發揮著重要的作用。一樣平常食品中新鮮蔬菜和水果含維生素比較豐富，要特別注意給孩子多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，建議幼兒（1~3歲）每天吃蔬菜150~200g，種類5種以上，其中深色蔬菜2種以上，嫩葉菜1種以上，菌菇類1種；水果每日所需量和蔬菜差不多，建議每天食用2-3種新鮮的時令水果。

輔食添加步驟

4個月齡：母乳不足者，可適量增加奶粉，後期可添加米粉或米糊。另外可以給寶寶添加新鮮的果汁或菜水，從一匙入手下手逐漸到十餘匙，可以補充維生素和其他營養成分。

5個月齡：4個月以上的嬰兒，體內鐵質已逐漸消耗完，應添加富含鐵的食物，也能夠補充含鐵奶粉。另外可給少量的蘋果泥、菜泥。

6個月齡：此時嬰兒入手下手萌牙，可適量的添加魚泥、爛面片、肉鬆等。可給些爛稀粥，在吃奶前試吃少量。

7-9個月齡：添加蛋黃、肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3頓；適量的麵包、蛋糕等。

10-12個月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少。

注：①一歲前的寶寶不可添加蛋清、食鹽、糖、蜂蜜。儘量保持食物的原味；

②對於不愛喝水的小寶寶，家長可將水果切片泡在水裡，讓水有個味兒後餵給孩子，切忌懶省事兒，在水裡加糖或是其他固體飲料。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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