寶寶的開胃佳餚，營養全面又鮮甜

2017-02-09小菜媽媽

民以食為天，一道美味食物入口那一刻，也是最美妙的感覺。一道家常菜，如果搭配合適，即使是最簡單的的清炒，一樣讓營養和口感翻了又翻。

春節剛過，很多大魚大肉吃得油油膩膩，很多寶寶中招，食慾不振消化不良。今天給吃飯困難症的寶寶一道愛吃的的爽口菜，它色彩繽紛，美味又營養。

特意用到了開胃敗火的馬蹄，馬蹄學名荸薺，南方寶媽們不會陌生，它營養豐富，是南方冬季的蔬果之王。

今天我要製作的這道健康小炒---馬蹄清炒玉米粒，過程簡單，連新手寶媽也能輕鬆完成，用檸檬和砂糖調味，口感上給我一個很大的驚喜，這種酸酸甜甜的口感是大人孩子都喜歡的，你一定要測驗考試一下！

適用月齡：

2歲以上

食材準備：馬蹄2個、青豌豆15g、胡蘿蔔30g、姜塊、玉米粒100克、砂糖5克、檸檬汁20g

烹飪時間：15分鐘

難度級別：初級

冬季市場上買不到新鮮的玉米，也能夠選擇冷凍的玉米粒，那如果新鮮的玉米如果需要長時間保存，只要將新鮮玉米的外葉去掉（保留內葉），用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍，可以保鮮玉米半年之久。

1. 胡蘿蔔切丁，薑片切成細絲。

2. 馬蹄削皮，清洗切小丁。

3. 把砂糖倒入檸檬汁中攪拌融化

4. 熱鍋倒油，把薑絲倒進油鍋裡先炒一下，炒出香味。

Tips:提到薑絲，有些寶媽有顧慮，怕寶寶吃了生薑辣，其實煸後的薑絲略有甜味，而且薑絲有驅寒暖身的功效。

5. 胡蘿蔔切丁倒入油鍋中翻炒。

6. 接著倒入玉米粒，翻炒2-3分鐘。

7. 再倒入豌豆。

Tips:如果想讓豌豆熟的更快一些，那翻炒前我們可以先在沸水中焯一下。

8. 倒入馬蹄翻炒。

9. 倒入糖和檸檬汁，大火翻炒收汁即可。

Tips: 寶寶的食物通常都是寡淡無味的，在口味上通常都是無鹽的，這裡我添加了少許的砂糖和檸檬汁的融合，甜中帶酸，如果喜歡再甜口的寶寶，可以適當添加砂糖量。

這幾種蔬菜搭配在一起，色彩繽紛、心曠神怡，好吃還營養。配上米飯或粥，一端上來肯定被寶寶一網打盡。

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