列舉養肝明目的粥與哪些？

健康諮詢描述： 我媽媽的肝臟不怎麼好，去醫院檢查的時候，醫生讓拿了點藥，醫生還說平時的時候要多吃一些養肝的食物，我就想給媽媽找一些養肝明目的粥，讓老人家自己在家裡按照方法熬粥喝。畢竟食補比藥補要好的多。

想得到怎樣的幫助：列舉養肝明目的粥與哪些？

養肝明目粥主要包括枸杞粥、決明子粥、豬肝綠豆粥、桑葚粥以及山藥粥。中醫認為肝血不足，易使兩目乾澀，視物昏花。因此，明目重在養肝。我國民間素有食粥的習俗，在秋冬時節喝粥養生是最佳時機，特別是在米粥中加入一些補品或藥物，能達到護肝明目的效果。
1、枸杞粥：枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞，
煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。
2、決明子粥：炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微香，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，將熟時加入冰糖，沸後即可食用。該粥可清肝、明目、通便。
3、豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬，煮至八成熟時，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品即成。這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

1、豬肝陳米綠豆粥
原料：豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
製法：綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。
功效：益肝明目，消腫。
用法：可早餐食用。
應用：適用於視力下降，兩眼昏花。
2、蒼朮豬肝粥
原料：豬肝100克，蒼朮9克，小米150克。
製法：將蒼朮焙乾為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。
功效：養肝明目。
用法：食肝飲粥，每日1次，連服1周。
應用：適用於兩眼昏花。
3、雞肝粟米粥
原料：雞肝2個，糯粟米(小米)60克，鹽、水適量。
製法：雞肝洗淨切碎，糯粟米(小米)淘洗乾淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。
功效：益肝明目，滋陰養血。
用法：食肝飲粥，每日1次，連服1周。
應用：對視力不佳或視力減退者常服有益。

菊花魚丸湯
原料：白菊花瓣100克，鮮魚肉250克，火腿50克，鮮蘑50克，豌豆苗50克，雞蛋120克，雞湯1000克，精鹽2克，味精2克，薑末15克，料酒10克，醬油10克，白胡椒粉1克，雞油5克，溼澱粉10克，植物油10克。
製法：將鮮蘑、菊花、豌豆苗分別洗淨，瀝水；火腿、蔥、姜切成小片；魚切片，剔出刺，洗淨，放在案板上用刀背錘成魚蓉，再去除小刺，放入盆內，加水少量，攪成糊狀，加鹽、味精、薑末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，攪成魚蓉泥，做成魚丸；鍋內加水，置火上，燒熱，下入魚丸，燒沸，至魚丸自成熟，撈出；另取一鍋，注入雞湯、白胡椒粉、味精、料酒、溼澱粉勾芡，放入魚丸、火腿、鮮蘑、菊花、豌豆苗、醬油，燒沸，淋入雞油，即成菊花魚丸湯。
功效：養肝明目，適用頭暈眼花者食療用。
以上是對“列舉養肝明目的粥與哪些？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

養肝明目的粥：
1、桑葚粥：桑葚30克（新桑葚則60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗淨後與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智，用於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
2、山藥粥
原料：幹山藥片30克，糯米50克。
製作：山藥、糯米加適量砂糖同煮粥。
用法：可供四季早晚餐食用。溫熱食。
功效：補脾胃，滋肺，補腎固精。適用於脾虛腹瀉，
腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香，口乾喜飲、大便祕結。
3、桑椹果粥
原料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
製法：
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用；
2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
功效：補肝滋腎，益血明目。
用法：每日一次，常食。
應用：適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

1、豬肝雞蛋粥
原料：豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
製法：豬肝切福?朊字籩啵?焓貝蛉爰Φ埃?友巍⒔?⑽毒?魑叮?災蠹純傘?
功效：補肝明目。
用法：空腹食用，每日或隔日一次。
應用：適用於夜盲症、視物不清。
2、榛子杞子粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
製法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效：養肝益腎，明目豐肌。
用法：每日1劑，早晚空腹服食。
應用：適用於體虛、視昏等。
3、杞子粳米粥
原料：粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
製法：
1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；
3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
功效：補腎益精，養肝明目。
用法：每日食用1次。
應用：適用於肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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