寶寶缺鋅會食慾下降，記憶力不好，四道補鋅食譜媽媽收藏好。

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孩子正在長身體，任何營養元素都不可缺少，如果孩子缺鋅就會導致一下幾種情況，媽媽們要注意了：

1.食慾減退。出現挑食、厭食，沒有飢餓感，也不知道自主吃東西。

2.亂吃東西。喜歡吃奇怪的東西，例如橡皮、木塊、啃玩具、牆灰等等。

3.免疫力低下。容易感冒，扁桃體易發炎，支氣管炎，肺炎等等。

4.學習能力差。比正常的寶寶的學習能力差，成績也不如其他寶寶好。

5.手指甲長白斑，有倒刺。

6.視力下降。會出現近視、遠視、散光等問題。

7.發育遲緩。身體會比正常寶寶矮，體重也輕與正常。而且缺鋅的寶寶，性發育也會出現遲緩的情況。

8.口腔潰瘍反覆。

9.多動，迴響反映慢。

10.傷口癒合慢。當寶寶有外傷時，傷口會癒合的比較慢。

寶寶缺鋅，最好的辦法是用食譜補回來。推薦4道補鋅的食譜，聰明媽媽的廚房必備！

◆ ◆ 金 針 菇 菜 膽 ◆ ◆

原料：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、蠔油、水澱粉。

製作方法：

（1）金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

（2）燒鍋加水，待水開後，倒入少許油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

（3）熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。

◆ ◆ 圓 白 菜 炒 肉 絲 ◆ ◆

原料：圓白菜、瘦肉、木耳、大蒜、花生油、水澱粉。

製作方法：

（1）圓白菜、木耳掰片，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

（2）肉絲加少許水澱粉醃好。

（3）燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

（4）熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、木耳炒至斷生，加入肉絲，調入鹽炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效

◆ ◆ 油 潑 萵 筍 ◆ ◆

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。

製作方法：

（1）將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。

（2）己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許水醃製，並擺放好蔥絲待用。

（3）熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

◆ ◆ 蘿 卜 番 茄 湯 ◆ ◆

原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、蔥末、花生油、白糖。

製作方法：

（1）胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

（2）熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

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