秋天氣候比較乾燥,什麼食物生津潤燥、清熱化痰,適合秋季來保養自己和家人呢?就是秋天正當季的梨啦,大自然早已安排好了統統。說起潤燥,雪梨的效果會更明顯些,但如果買不到雪梨,用其他的梨來替代也不錯。
梨除直接當水果吃,還可以把融合到米粥裡,做出一份甜粥來,口味香甜,大人和寶寶都很喜愛它。做好的粥還可以打成米糊,小一點的寶寶也能hold住,但是要注意對於小寶寶紅棗的量要減少些,並且要確保寶寶對食材不過敏呢。
雪梨紅棗粥
配方:雪梨70g、紅棗3顆、大米45g、小米15g
調料:無
烹製方法:煮
參考月齡:9個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。小寶寶吃的紅棗量要酌情減少,別養成偏甜的口味;還沒有添加粥類輔食的寶寶,可以攪拌成米糊狀。
* 做法 *
1. 準備食材:雪梨70g、紅棗3顆、大米45g、小米15g。
PS: 粗糧和細糧搭配更營養噢,大米搭配一點小米,小米的營養價值比大米高,富含鉀和鐵,維生素B1的含量是大米的4到5倍。
2. 將大米和小米洗淨後,用清水浸泡一小會兒。
3. 紅棗洗淨後,用開水浸泡15分鐘。
PS: 用開水浸泡紅棗,是為了更容易把皮剝下來。但泡紅棗的時候,紅棗總是浮起來,所以我用個乾淨的碗來壓一下。
4. 先將雪梨去皮去核。
PS: 梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,可潤肺生津、清肺熱,止咳祛痰,但寶寶腹瀉時不宜吃梨。
5. 再將雪梨切碎。
PS: 給大一點的寶寶食用,可以稍微切得塊大一些,因為切得越碎,水分流失也越多。
6. 泡好的紅棗去皮去核,然後切碎。
7. 水燒開後,放入大米和小米煮沸,然後轉小火煮5分鐘。
8. 期間多用勺子攪拌幾次。
9. 然後倒入雪梨,一起熬煮15分鐘。
10. 倒入紅棗,繼續熬煮至米粥粘稠。
11. 最後5分鐘時,要用勺子不停攪拌,這樣粥的口感會更好。
12. 甜甜的雪梨紅棗粥就做好啦,因為有了梨的清香,寶寶一定會特別很是喜歡噢!
13. 給小一點的寶寶喝,可以將粥倒入攪拌機中,攪拌成糊。
14. 看著細膩粘稠的米糊,我都不由得喝了好幾口呢!味道太美妙啦,最後還是要提醒一下麻麻們,品嚐下味道,一點點甜味就足夠了,別給寶寶養成偏甜的口味喲。
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