洗菜的正確體式格局，別再“喂”孩子農藥殘留物了

媽媽們都知道，目下當今的水果蔬菜大部分都依靠農藥來滅除蟲害。明明知道看起來很新鮮的蔬菜上還有農藥殘留物，卻還不能不吃。媽媽們每天都洗菜做飯，但正確的洗菜方法你掌握了嗎？

有些媽媽喜歡切菜以後再洗菜，這種體式格局是錯誤的哦。切好的菜與水接觸的面積會增大很多多少倍，蔬菜裡的水溶性維生素在洗菜的過程當中會溶於水中，造成營養流失。所以，媽媽們一定要注意了，按下面的方法洗菜吧。

1、豬肉的正確洗法

媽媽們洗肉時一樣平常都是用流水直接沖洗，認為流水能把肉表面的髒東西沖洗掉。其實這樣洗是很難把油膩在肉表面的髒物洗掉的。正確的洗肉方法是準備適量的淘米水，將肉放在淘米水裡，泡上5分鐘左右再衝洗。這樣，肉上的髒物就很容易被沖走了。

2、魚的正確洗法

很多媽媽都認為，魚多清洗幾遍，腥味兒就能夠消除。可洗了多遍後，魚還是腥乎乎的，很難聞。正確的洗魚方法是魚洗幾遍後放在冷水中，水裡倒上少量醋和胡椒粉，這樣清洗出來的魚，土腥味就能夠大大減少了。

3、蘑菇的正確洗法

蘑菇上的褶皺很多，很難清洗。很多媽媽認為沖洗一下就能夠了。事實上，這樣清洗反而會越洗越髒。洗蘑菇的正確方法是在水裡放少許鹽，等鹽充分溶解後把蘑菇放到鹽水裡浸泡一會兒，這樣就能夠把夾在蘑菇裡的髒物洗掉了。或者把蘑菇放在淘米水中清洗，也能達到同樣的效果。

4、菜花的正確洗法

菜花看起來白白嫩嫩，似乎很乾淨。才不是呢，其實菜花很容易殘留農藥和小蟲子。菜花的正確洗法是先用牙刷輕輕刷其表面，再掰成一朵朵用鹽水浸泡15-20分鐘後用流水沖洗乾淨。

5、包心菜的正確洗法

包心菜很密實，包裹很多層，很多媽媽認為只要揭掉外面的幾層後簡單沖洗一下就能夠放心的吃了。其實這種方法是錯誤的。應該先把靠近根部的地方切掉，葉子就能夠剝開了，用流水清洗每一片葉子後媽媽們就能夠放心的吃了。

以上5種食材的清洗方法媽媽們都學會了吧？生活中，我們希望寶寶吃到更多不同的蔬菜水果，面對不同的種類，小派也給媽媽們收拾整頓了幾種適合瓜果蔬菜的清洗方法，大家一起學起來吧。

1、淡鹽水浸泡

先對蔬果清洗3-5遍後，用淡鹽水浸泡30分鐘以上，然後再清洗1-2遍，即可以清除殘留在蔬果上的農藥了。

2、日照消毒

試驗檢測表明，蔬果在陽光下照射5分鐘左右，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%左右。比較容易貯藏的蔬果，在室內存放2天左右，殘留農藥平均消失5%左右。

3、淘米水清洗

淘米水是酸性的，有機磷農藥遇到酸性物質會失去毒性。先把蔬果在淘米水中浸泡10分鐘左右，再清洗乾淨，可以大大減少農藥殘留物。

4、鹼洗法

在水中放上一點兒鹼粉，充分溶解後放入要清洗的蔬果，浸泡10分鐘左右，再用清水洗乾淨即可。

5、開水燙泡法

很多蔬果如豆角、菜花、芹菜等，清洗乾淨後先在開水中燙泡一下，可以清除其表面90%的農藥殘留。

雖然殘留在蔬果上的農藥是少量的，一時半會兒吃不出什麼問題，但長時間吃肯定會對身體有損傷。快來掌握這些清洗小技能，讓我們一起吃的安全、吃的放心、吃的健康吧。

————————

親子派，專注0-8歲孩子成長！有其他問題，請關注親子派微信公眾號：qinzipaidui

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。