3款健腦餐助寶寶更聰明

健腦食品簡單地說，就是有益於大腦的食品。堅持食用健腦食品，可以改善寶寶的大腦功能，提升智商指數。

第一款：煎小魚餅

原料準備：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。

製法方法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有黏性的魚餡；然後，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟。

健腦小祕訣：煎小魚餅含有足夠的蛋白質、豐富的脂肪、鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，這都是益智健腦的上好營養。

第二款：蛋皮壽司

原料準備：雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽等。

製法方法：先調蛋皮一張，並把蔬菜切碎末；在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末，而後加入米飯和西紅柿，用精鹽調味；平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細卷好，切小段。

健腦小祕訣：蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素C和胡蘿蔔素，配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質，是促進大腦細胞發育的絕好搭檔。

第三款：肉末番茄豆腐

原料準備：豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。

製法方法：豆腐切小丁，焯一下；炒鍋加油炒肉末；炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬；而後下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。

健腦小祕訣：豆腐含有豐富蛋白質和穀氨酸，是大腦賴以活動的重要物質，寶寶常吃有益於大腦發育。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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