每一個坐月子的媽媽，都希望看到這份菜單

分類:育兒

作者簡介：Christina, 生活在蘇州的臺灣人，目前有一個一歲半的兒子壯壯，喜歡帶著兒子到處玩耍體驗生活，目標是讓孩子在家教育也能像幼兒園一樣平常。

在臺灣坐月子是特別很是重要的一件事，尤其是一定要吃麻油雞。古時候有一個說法：生不過，棺材板；生得過，麻油香（用閩南語念），可見麻油雞在臺灣的月子習俗中佔特別很是著重要的角色。

坐月子重要的要點有三：1．湯湯水水大量補充；2．少鹽；3．不飲白開水。

雖然有些醫生說可以喝白開水，但是以中醫的角度還是建議少喝。那不喝水水分怎麼補充？怎麼有充足的母奶呢？就要靠其他湯湯水水來補充。

為何不克不及喝水，有一種說法是會大肚子，腹部消不下來，我不敢說我都沒喝，但都是抿一抿就被我媽媽制止，不然也真的很痛苦的呀！

母乳要充足一定要大量的湯湯水水，因為就是這些水分轉變成母乳的，我的月子餐中，每天有二大罐的黑豆水，有時是杜仲水。

黑豆水的做法是：先把黑豆放在鍋裡不斷的翻攪至熟，有點像炒花生的感覺，等到炒熟後，用高壓鍋煮滾後過濾掉黑豆就能夠，當然不克不及添加任何糖喔！我覺得黑豆水還滿好喝的，清甜的味道，自然回甘的感覺，黑豆的功能主要是發奶，所以一定要每天喝。

杜仲水也是要喝，杜仲主要是顧腰，女人生完小孩，腰的地方一定要好好的補一下，懷胎十月揹著嬰兒在肚子裡，腰承受的壓力可是不小得呢！

而且杜仲水一定要月子中喝，我有點後悔沒有天天喝，因為杜仲水真心苦的，但忠言逆耳啊！大家一定要記得多喝，究竟��結果之後帶小孩抱小孩腰也要承受很多重量，要好好在月子中補起來。

湯的部分當然就是麻油雞，麻油的功能是活絡子宮，可讓子宮因懷孕生產還沒有排乾淨的惡露排乾淨，刺激子宮的收縮，所以在快生產時可千萬不克不及喝的。

臺灣麻油雞的作法是：事先將雞肉開水燙過，去除雜質，將老薑切片用黑麻油爆香，之後加入雞肉炒一炒，加入臺灣米酒（米酒的量要多點比較好）我媽媽做的時候2/3鍋都是臺灣米酒，剩下加入水煮滾。當然了，這種湯一定是特別很是燥熱，最適合剛生產完虛弱的產婦。

還有麻油腰子湯，做法跟麻油雞差不多，把雞肉改成腰子，老一輩的說法是吃腰子補腰。麻油鱸魚湯也是差不多的作法，鱸魚的用意在於傷口的癒合。可以交換著煮，每天喝不一樣的，但基本上都是麻油為主，所以可能坐完月子也不敢吃麻油類的湯了，哈哈。

還有一個重點，一定要少鹽，不論是湯還是吃的飯菜，最好能不加鹽巴就不加，要加也只能少量添加，鹽會增加身體的負擔，因為生產完的那個月身體特別很是虛弱。另外一方面就是會浮腫，就怕到時瘦不下來了。

多量多餐是月內的基來源根基則，千萬別擔心會胖，因為母乳可是要靠這些食物來補充的，只要是餵母乳就不用擔心胖，因為餵母乳很容易餓，怎麼吃都不會胖，而且怎麼吃肚子馬上就餓了。

以上是我的坐月子餐飲方面的經驗，當然各地方有不同的習俗會飲食，還是要說要多聽老人言，有些習俗還是有它的道理在的，等到過了就會知道其中的道理。

月子做的好對一個女人特別很是重要，曾經我就看過跟我差不多年紀的女人，跟我差不多時間生小孩，但在月子中沒有好好的吃，等到出了月子，整小我私家像是老了十歲，因為母乳可都是媽媽用血水給換出來的呢！

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