薏苡仁的功效與作用分別有哪些？

健康諮詢描述： 我感覺自己比較胖，感覺臉部和腿部都是浮腫的，聽身邊的朋友說可以吃薏苡仁，特別好，據說可以消腫美白，還能煲湯，聽說煲的湯好喝，我不知道是哪種，不過老媽說我吃過好多回。

想得到怎樣的幫助：薏苡仁的功效與作用分別有哪些？

由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣病十分有益。

生薏米偏寒涼，利水滲溼最在行，可以去溼除風、清熱排膿、除痺止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風溼疼痛等效果顯著。炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。
在中藥泡製方法裡，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。
炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解鬱的作用。熟薏米可以自己動手炒，也可以去中藥店買。共同點都是藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛溼盛洩瀉的良藥。不同是炒薏米比麩炒的除溼效果好，健脾滲溼。

生薏米是比較難泡開的，最好煮熟了吃，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。
薏仁的性質微寒偏涼,因此,嚴重的脾胃虛寒患者,虛冷症,孕婦,體質虛弱,身體水分不足,常出現嘴脣乾裂,口渴的人,都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛洩瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是因為用的生薏米性偏涼，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了。
麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。中醫認為，具有補脾作用的藥物，經過麩炒可增強療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要麼吃點食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹，會吃才能有效果。?人們平時食用薏米時，多半是直接煮湯煮粥服食。
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