雖然米飯作為我們主食之一,但許多人不知道米飯除能填飽肚子以外還有別的功效。比如在米飯中加點兒東西,就可以解決許多問題!
那麼米飯中加哪些東西,又有什麼作用呢?
1、米飯+糙米+黑米
功效:清理血液裡面的垃圾,降血脂。
糙米不管對於糖尿病還是高血脂來說,都是控制血糖血脂的上品。不但能降低膽固醇、調節血糖,還對心臟和某些器官有保護的作用。
此外,糙米還有助於新陳代謝,並對健腦都大有益處。
經過精加工的大米,其最有營養的部分被打磨掉。而黑米正好能互補大米的這一錯誤謬誤,黑米的維生素含量是普通大米的4倍左右。
粗糧中含有大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動。做粥前,可把粗糧放水中浸泡半小時以上。
2、加各種豆
功效:平穩血壓養五臟
無論是黑豆、紅豆、綠豆、豌豆、芸豆還是大豆,從現代醫學的角度看,其中含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀鈣鎂等礦物質;
對於平衡血脂、穩定血壓保護心臟、預防冠心病來說,尤為適合,在米飯中依據小我私家口味加點豆,還有助於控制血糖。
3、大米+麥
功效:健脾和胃保心臟
這裡說的麥,是大麥和燕麥。大麥能和胃、寬腸、利水,有消化不良、小便黃、脾虛等情況,可以適量多吃。
燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗病延壽的食物。它是美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的穀類。
4、大米+小米
功效:美容又養胃
小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米特別很是易被人體消化吸收,故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。
由於小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
5、大米+醋
功效:香甜軟糯促消化
在米飯中加些醋,可以使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩,鬆軟可口。而且對於消化不好的人來說,吃這樣的米飯,會很好消化,可以減輕腸道的負擔。
蒸米飯五大祕籍
1、洗米不要超過3次
洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,營養物質會流失,蒸出來的米飯不會太香。淘米次數1-2次,淘洗掉表面塵土即可。
2、泡米讓米飯更飽滿
先把米在冷水裡浸泡1個小時。把米泡軟些。蒸出來的米飯效果好,顆粒飽滿。
3、水和米放對比例
蒸米飯時,水和米的比例是1.2:1時效果為佳。很多朋友會說,這怎樣量啊?有個簡單小技巧:放入適量米,然後放入的水大約沒過食指的第一個指節的樣子比較好。
4、增香妙方:加點油和醋
在洗好米準備煮飯前,在米飯中滴一些植物油和白醋,因為油可以使做熟的米飯油潤透亮,顆粒分明;而醋不但可以保護維生素,還可以讓蒸出的米飯鬆軟清香。
5、不要急著拔插頭
一樣平常情況下,電飯煲“跳閘”,就說明米飯已經熟了,但這時候候不要著急拔插頭,不開鍋蓋燜15~20分鐘。
用蘸過水的鍋鏟將米飯上下翻起,不要攪碎,鬆散即可,香馥馥的大米飯就能夠食用了。
是否是又get到了新技巧,每一個人都吃米飯,這樣吃才更健康哦,趕緊分享給親朋好友吧!
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