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堅果是植物的精華部分,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。近日,一項刊登在國際雜誌BMC Medicine上的研究報告分析研究發現,每天20克堅果(相當於一把左右)就可以夠降低個體近30%患冠心病的風險、5%的患癌風險以及22%的早死風險。
具體來說,不同的堅果都有哪些養生功效呢?
松子:美膚抗衰
松子中含有極為豐富的維生素E,可以說是所有堅果中的冠軍。常吃松子有助於皮膚細胞的生長和再生,保持皮膚細胞年輕,防止皺紋出現;同時,它還有強體健身、補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的功效。
栗子:補腎固精
栗子被稱為“乾果之王”,在國外它還被稱為“人蔘果”。從中醫角度看,栗子味甘,性溫,有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋,活血止血”的作用。
核桃:健腦防痴
核桃有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。據營養學研究,核桃仁含有63 %的亞油酸,16.4 %的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和維生素A等物質,能強化腦血管彈力、促進神經細胞的活力,具備多種健腦食品的優點。早在隋唐時代,科舉制度興起,選拔官吏的考試繁雜而嚴格,當時的考生們就以吃核桃來健腦。
花生:補血護心
常吃花生有養血補血、補脾潤肺、潤澤津潤肌膚的效果,尤其是紅衣花生。
中醫理論認為,“脾統血”,花生紅衣正是因為可以或許補脾胃之氣,所以能達到養血止血的作用,這在中醫上講叫“補氣止血”。
研究發現,花生的脂肪酸構成能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康,吃花生的人患冠心病的風險能減少35%。
杏仁:減肥降脂
杏仁是堅果的一種,很多人都認為其含有大量的脂肪。其實,吃杏仁能讓人產生飽腹感,控制人體對高熱食物的攝入,其所含有的膳食纖維還可以降低脂肪吸收率,幫助食用者控制體重。
杏仁還有有調節胰島素與血糖水平的作用。將杏仁與酸奶以及麥片一塊吃,效果最好,用來做沙拉或者配米飯也是個不錯的選擇。
腰果:消除疲勞
腰果含鐵量是牛肉的兩倍,維生素B含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,甚至有助於憂鬱症、神經衰弱的治療。
注意事項:堅果每日推薦的食用量是20-30克,不宜吃的過多。否則會攝入過多能量,造成肥胖、上火等問題。對於患有三高疾病的人來說,食用過多的堅果還會導致病情加重。
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