分類:養生

眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。

中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的症狀,也就是人們常說的老花眼。

其實若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。但雞蛋怎樣吃能更好預防老花眼呢?

雞蛋+枸杞

甩掉老花眼

食材:枸杞20克、雞蛋2個。

做法:

1、枸杞洗淨待用。

2、在碗裡打入兩個雞蛋,打均勻。

3、加入洗好的枸杞,然後再加溫開水,加鹽,攪均。

4、上鍋蒸,水開後,三分鐘即可。

注意事項:

枸杞要鮮豔粒大飽滿的,不要有變色的。

一定要用溫開水。

鹽要適量,不能多放。

功效:

枸杞有保護和營養視網膜組織的作用,可使視網膜組織中的維生素C含量增加,從而增強視力。

此外,枸杞還具有提高機體免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平的作用,對脂肪肝和糖尿病具有一定的療效。

所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。

枸杞與雞蛋共同煮食,在功效方面可起到協同作用,可預防和治療中老年人的老花眼對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

雞蛋+胡蘿蔔

預防老花眼

食材:胡蘿蔔1大根、雞蛋2枚、蔥花適量。

做法:

1、胡蘿蔔去皮洗淨後,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘。

2、雞蛋打散後加料酒,鹽,攪拌均勻待用。

3、鍋內倒油,油燒製八成熱倒入蛋液,煸炒成型後盛出待用。

4、鍋內再次倒少許油,放蔥花,出味後放胡蘿蔔條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可。

功效:

胡蘿蔔它含有多種胡蘿蔔素、維生素和微量元素,因此被稱為“平民人蔘”。中醫認為,胡籮卜具有補肝明目,壯陽補腎的功效。

胡蘿蔔還含有維生素E和維生素A能對眼球和眼肌有滋養作用,能維持上皮組織正常機能,改善黑眼圈,有助於增進視力。

胡蘿蔔與雞蛋同炒,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增進了菜餚中優質蛋白質和多種脂肪酸吸收,增加了對人體的滋補性。

胡蘿蔔炒雞蛋這道菜不僅能營養齊全,而且還有緩解眼疲勞、預防老花眼的作用。

雞蛋每天都吃,卻不知道常吃雞蛋竟可甩掉老花眼,搭配一物,效果翻倍!

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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