白菜上最好的東西，都被我們扔掉了

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冬季是吃的黃金季節。人們對大白菜的鐘愛從未減少過。

中醫認為白菜性微寒味甘，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，可以改善陰虛火旺等體質，可用於治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便祕、小便不利、凍瘡等，是補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間有種說法是“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。 中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。

大白菜含水量豐富，高達95%。冬天天氣乾燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。白菜能降低女性乳腺癌發生率。

清代《本草綱目拾遺》記載說：“白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，並說“冬汁尤佳”。如搗爛，炒熱後外敷脘部，可治胃病生白菜汁和生蘿蔔汁內服還能治療煤氣中毒。

白菜我們經常吃，可吃白菜時咱們卻把它身上的寶貝給扔掉了。白菜根，有很好的解毒作用，具有排毒的功效。把它洗乾淨，切碎以後煮水喝。可以調整我們機體的免疫力。另外喝白菜根煮的水還可以治療發燒，退燒效果很好。目下當今空氣霧霾這麼嚴重，可以喝白菜根水代茶飲排排毒。另外白菜根配銀花，紫花地丁，煎服或搗爛塗患處，可治療皮膚過敏症，尤其是對面部皮膚過敏症有較好療效。

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