王權：養胃食物的幾大誤區

發表者：王權

主任醫師、教授、醫學博士，免疫學博士後，碩士研究生導師，吉林大學第一醫院普外科、胃腸外科副主任。

在我們的胃部結構中，胃粘膜是胃部保護層，這道防線被破壞後，不僅僅是產生胃炎胃潰瘍這麼簡單，很有可能發展成胃癌。

下面我們來說說日常生活飲食中，可能會不知不覺造成胃粘膜損傷的養胃飲食習慣。

【粥】

我們在胃不舒服的時候，經常會吃一些粥，覺得粥好消化，吃起來無負擔，很多老年人更是每天喝粥當做主食，其他實物吃的很少，以為這是養生之道。其實，這樣對胃的傷害是很大的，長期喝粥容易患萎縮性胃炎。

原因很簡單，喝粥缺少咀嚼，食物進入胃後，因為缺少唾液澱粉酶，消化時間延長，粥又稀釋了胃液，會造成胃腸蠕動變得異常緩慢。

長此以往，會造成胃泌酸功能下降，胃逐漸失去胃粘膜的保護。就像長期不運動的人體質不好，血液循環變慢，身體代謝變慢，容易生病是一個道理。

【蘇打餅乾】

我們在胃酸的時候，經常會想到吃一些蘇打餅乾，來中和一下胃酸。

胃酸過多而少量食用蘇打餅乾和蘇打水的確是有好處的。但很多不喜歡甜食又講究養生的朋友，長期食用蘇打餅乾等鹼性食物，會中和胃酸，提高胃部的PH值，這樣反而會適得其反。

因為我們的胃本身就是一個偏酸到強酸的酸性環境，可以降低胃部細菌感染。胃酸變少，消化能力下降，雜菌升高，更容易得胃炎，反而提高了胃癌風險。

【茶】

除了喝粥，我們中國人還喜歡喝茶。尤其是一些中年以上的男性，更是嗜茶入命。

經常喝的茶有綠茶，烏龍茶，鐵觀音。綠茶是沒有經過發酵的，烏龍茶和鐵觀音是經過發酵的熟茶。我們經常聽說喝綠茶對身體好，的確，綠茶中的茶多酚對人體有益，但是大量飲用對胃粘膜的刺激還是很明確的，熟茶相對來說對胃的刺激更小。

因此建議您，不要空腹喝茶，不要大量喝濃茶。泡一杯茶，茶葉不要超過2克。正確飲茶才對身體好。

這是我們生活中再日常不過的飲食習慣，過度養生可能更會對胃造成的傷害。因此，所有養生的健康食品也要適度食用。偶爾一次胃黏膜受損，不足以導致特別嚴重的後果，養胃就要好好的保護我們的胃黏膜。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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