自從入了養生圈，養生君才豁然開朗，千萬不要嫌棄一樣平常生活中的柴米油鹽醬茶醋，越是不起眼越是有大用處，說不定某個“奇蔬異果”就可以治你的頑疾，比如空心菜。

空心菜，是常見得不克不及再常見的一種綠色蔬菜，每當吃空心菜的季節來臨，每三張餐桌上至少有兩張都有一盤空心菜，清炒、熗炒、蒜泥、白灼……

其實，空心菜沒你想的那麼簡單，它才不是沒有故事的蔬菜，人家的食療價值可大著呢！

你不知道的空心菜食療功效

中醫認為： 空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為“奇蔬”，適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。日常平凡泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。

空心菜由纖維素、木質素和果膠等組成，果膠能加速體內有毒物質排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎。空心菜還能通便防癌，可加速排便，對防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。

現代醫學證明： 空心菜能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

空心菜加一物，降壓降脂又降糖

空心菜+雞蛋：降血壓

做法：空心菜擇洗乾淨切成寸斷，雞蛋打撒；熱油鍋內倒入蛋液，結塊之後，放入空心菜，加入調味料炒熟即可。

空心菜+雞肉：降低膽固醇吸收

做法：空心菜莖洗乾淨切段，雞肉切小塊；鍋裡放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調料，炒勻至熟即可。

空心菜+玉米鬚：輔助降低血糖

做法：選新鮮空心菜莖60g，玉米鬚30g，用水煎服，每日兩到三次，常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。

是否是瞬間覺得那麼多年的空心菜都白吃了？暴殄天物有木有？當空心菜的季節再次來臨的時候，希望你能吃對了哦！

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