這7類人要儘可能少吃或不吃豆

豆類食品營養豐富，富含優質蛋白質、大量的不飽和脂肪酸、大豆異黃酮以及多種微量元素、維生素等等，是大眾餐桌上的美食，也是很多人理想的養生保健食品。豆類食物雖然營養豐富，但其實不是每一個人都可以享受，下面這7類人要儘可能少吃或不吃豆製品，否則輕則不利於健康，重則危及生命。

1.蠶豆病患者

蠶豆病是一種紅細胞酶的缺陷病，在我國華南和西南各省市，是最多見的遺傳病之一。蠶豆病患者如果食用了蠶豆，就會發病，對於蠶豆病患者一定要避免進食蠶豆及其製品。

2.有胃炎的病人

有急性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人也不要食用豆製品，以避免得刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，雖然不克不及被消化酶分解而消化吸收，但可被腸道細菌發酵，能分解產生一些小分子的氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。在腹部手術後也應避免胃腸產氣的食物，豆類產氣較多，所以豆類食物一定要少吃。

3.苯丙酮尿症患者

苯丙酮尿症，是一種先天性氨基酸代謝異常疾病。苯丙酮尿症患者的肝臟內缺少苯丙氨酸羥化酶，所以不克不及使苯丙氨酸轉化為酪氨酸，而造成苯丙氨酸在體內的堆積，從而引起神經系統損害，造成智能障礙。對這類患者不克不及進行母乳餵養，也不克不及牛奶餵養或奶粉餵養，只能進食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品；對他們來說，母乳和糧食都可能成為損害大腦、讓智力發育遲滯的“毒藥”。他們終生都必須控制天然蛋白質的攝入，而富含蛋白質的豆類自然是他們的禁品。

4.痛風的人

痛風是嘌呤代謝障礙，以高尿酸血癥主要特點。對於有痛風的人來說如果攝入蛋白質、嘌呤成分較多的食品，嘌呤不克不及及時代謝出體外，血中尿酸濃度如果達到飽和的話，這些物質最終形成結晶體，積存於軟組織中而造成炎症。而豆類不但富含植物蛋白，嘌呤的含量高於魚類和肉類，因此痛風的人要少吃豆類，特別是整粒黃豆、豆芽和豆漿。

5.孕5～12周的孕婦

豆類食品雖然對女性是既營養又養顏的食品，但是孕媽媽5～12周胎兒性腺發育的關鍵鍵期，尤其是在受精後40～62天，一定要適量吃豆類，因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睪丸畸形，對於女胎，將為女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。

6.腎功能不全的人

對於腎功能不全的人，也不宜多食豆製品。豆製品中含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，我們知道，肝解毒、腎排毒，含氮廢物增多就會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。因此腎功能不全的人應少食豆製品，減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。

7.有子宮肌瘤的女性

女性的子宮肌瘤與高雌激素水平的長時間刺激，有著緊密親密的聯繫，子宮肌瘤是雌激素依賴性腫瘤，而豆類食品又富含植物雌激素，如果食用過多，就會加重子宮肌瘤。

豆類食物雖然營養美味，但是其實不是每一個人、每一個時期都可以吃，如果你屬於上述的情況之一，為了健康那麼就要儘可能少吃或者不吃豆類食物了。

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