喜歡喝蜂蜜的您，關於蜂蜜的真相您知道多少？

說起蜂蜜，很多人會認為其具有非常高的營養價值。關於蜂蜜的傳說可以追朔的千年之前，蜂蜜的作用甚至被誇大，有些宣傳甚至認為其具有醫療作用。實際上蜂蜜的食用效果卻有些不盡人意，甚至有些讓人失望。

蜂蜜的主要成分就是糖，甜度也比較高，也沒有其他很特別的營養價值。蜂蜜主要是各種植物的花粉中採集而來。100克的蜂蜜中，80%的成分是糖，水分佔到百分之十幾，剩下不到1%的其他成分。這1%的其他成分中雖然包含維生素和礦物質，但是量實在是太少了，還不如我們吃到的水果中含有的維生素和礦物質多。想比較而言，蜂蜜就是一種熱量高，營養價值非常單一的食物。

也許有人還會說蜂蜜要用溫水衝，用熱水衝蜂蜜容易怕壞其中的維生素。其實就蜂蜜中這一點點的維生素，也不在乎是用熱水或涼水了。如果您是想獲得熱量以外的營養素，建議您食用其他的食物，畢竟蜂蜜中含有的維生素實在是太少了。

吃蜂蜜究竟人體有沒有好處呢？這是大家比較關注的問題，但是結果有點遺憾。科學家們針對蜂蜜做了很多的研究，到目前為止沒有足夠的證據來證明蜂蜜對人體有用。也許有人會說，我喝了蜂蜜以後確實感覺有用了，其實蜂蜜的作用跟安慰劑差不多。也有一些研究顯示蜂蜜似乎有那麼一點作用，但是證據也並不充分。

依靠蜂蜜所謂的保健功能，只能說是鏡中花水中月，如果每天都吃蜂蜜會出現糖攝入量超標的風險。如果兒童經常飲用蜂蜜，也會對食慾造成影響，對身體健康帶來危害。

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