吃水煮蛋的時候,我們把白白嫩嫩的雞蛋剝出來以後,誰讓記得蛋殼的存在啊?可是,讀完這篇文章以後,也許你會對蛋殼刮目相看,不再會隨手丟掉了。
我們都知道雞蛋營養豐富,但你可能不知道,雞蛋殼是很多我們身體所需礦物質的極佳天然來源。它含有90%的鈣,而且這些鈣很容易被人體吸收,因為它幾乎和人類的牙齒和骨骼成分相同。
如果你原本就缺鈣,那麼它就顯得更寶貴了,它可以幫你擺脫缺鈣綜合徵,並且預防骨質疏鬆症的發展。而且,高鈣的攝入,也會刺激骨髓造血細胞,從而可以或許幫助治療高血壓和高膽固醇。
因此,在西方很多專家都建議把雞蛋殼作為重要的天然補鈣食物,他們推薦的劑量是每天攝入1.5到3克雞蛋殼。
除鈣,蛋殼中還含有鐵、鋅、銅、錳、氟、鉻、鉬和磷等元素。
然而,顯然,雞蛋殼很難吃,讓你拿著它啃也不太現實。該怎麼吃呢?這裡有一些建議給你,你會發現蛋殼不僅能強體健身,還能幫助治病:
1、用雞蛋殼淨化血液
如果想要淨化血液、強健機體,你可以準備5個雞蛋殼和1升水。仔細把雞蛋殼洗乾淨,磨成粉末後,加入水裡。把混合物放在冰箱裡,7天以後,你可以把它當作飲用水喝,如果想讓味道更可口,可以添加一些檸檬汁。每天喝兩到三杯。
2、用雞蛋殼保護甲狀腺
如果想要保護甲狀腺,你可以準備8個雞蛋殼和2個檸檬。把蛋殼仔細洗乾淨,壓碎。然後擠壓檸檬,把檸檬汁和蛋殼粉末一起放入冰箱,幾天以後當蛋殼變軟,把液體過濾出來,然後混合一些蜂蜜,放入玻璃瓶中密封好繼續放在冰箱保存,靜置7天以後即可。服用的時候,可以每天飯後喝一勺,每天服用2到4次。
3、用雞蛋殼改善胃病
如果想要緩解胃炎、胃潰瘍,可以取少量雞蛋殼,仔細清洗乾淨後壓碎。添加2湯匙檸檬汁,等待蛋殼軟化。當它們變得足夠軟時,加100毫升的熱牛奶。你必須空腹吃掉它,一天2次,早上醒來後,和晚上睡覺前。
需要提醒大家的是,我們在菜市場或超市買到的雞蛋,極有可能含有沙門氏菌,不過如果把雞蛋煮熟以後吃,感染的機率就會大大減少。所以,一方面,大家不要吃破損與破損後被汙染的雞蛋,避免吃生雞蛋,煮雞蛋的時候最好煮熟,別低於8分鐘,煮到蛋白與蛋黃都凝固的程度;另外一方面,食用蛋殼一定要把它清洗乾淨,而且最好是經過蒸煮的熟雞蛋的蛋殼。
作者介紹:國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問――陳培毅,代表著作《身體缺的不是藥,是營養》。
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