五紅湯
五紅湯,是指紅棗、紅豆、紅花生、紅糖,枸杞五味共同熬湯,對補血有良好功效,而且簡單易做。
五紅湯組成
紅棗7牧,紅豆50克,紅花生50克,紅糖適量,枸杞5克,五味共同熬湯,連湯共食用。適用於一般性貧血或缺鐵性貧血 (這個量熬好後分兩次服用,必須把豆熬爛,連湯帶豆吃喝)。
紅棗
味甘,性平,能補脾益氣,改善血虛萎黃,紅棗中的多糖成分能促進造血機能。
紅豆
性平,味甘酸,可利尿、消腫和健脾、紅豆含多種維生素和微量元素,尤其是含鐵質和維生素B12,有補血和促進血液循環功能。女性經期失血多出現頭暈眼花,面容蒼白等,常喝加紅糖的熱紅豆湯,能補血且改善貧血症狀。
花生
味甘性平,有益氣健脾和補血止血等功能。花生止血補血的功效主要是花生衣(花生仁外表的紅衣),花生衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量和改善血小板的質量,同時還能促進骨髓造血機能。所以花生衣既止血又對出血引起的貧血有效(必須是紅皮的,粉色的不能用)。
紅糖
性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖,在營養與食用功效上也相同,所以可說是同樣的東西。
枸杞
枸杞味甘,性平。入肝、腎經。滋腎,潤肺,補肝,明目。治肝腎陰虧,腰膝痠軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜鹼,可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生,因而具有保護肝臟作用。
90%的貧血屬於缺鐵性貧血,食療比藥物治療貧血更安全有效。上述五種食物都有補脾生血之功,單用有效,五味合用:更能增加補血作用,增加白細胞,適合化療病人食用。
此外,血壓太低的人經常飲用五紅湯,會令血壓逐漸上升,漸趨正常。五紅湯補血、養顏、抗癌,在幫助化療病人提高白血球值的作用上,有著不可忽視的功效。
製作方法
1-4、原料:紅棗、花生、枸杞子、紅小豆等量。
5、將上述原料洗淨。
6、紅糖一勺。五種原料的比例為一比一。
7、將洗乾淨的原料放入砂鍋,浸泡半個小時。
8、加入紅糖攪拌均勻。
9、大火燒開,改為小火,煮一個小時。
10、這時候所有的原料基本上都沉下去了。
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