農村很常見的一種食物，城裡人卻很難見到，具有極佳的養生效果

分類:養生

要不怎麼說鄉下地方吃的東西其實比城裡的好呢？雖然在城裡經常可以見到各種不同的花樣，可是，要真的說到吃，還真就是農村的東西健康了。最近鄉里的親戚正好來城裡，家裡的長輩就託他給我帶了點野菜――雪裡紅，見過不。

其他地方不知道，不過，老家那裡這種食物種的不多，一般都是自己吃，要麼就是拿去送人。

雪裡紅，民間的叫法也有春不老、霜不老、雪菜等等。具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關節疼痛等病症，是民間常用的草藥。可以外敷，也可以內食。

營養價值每100克含水分91.5克，蛋白質2.8克，脂肪0.6克，維生素1.6克，碳水化合物3.6克，鈣23.9毫克，磷64毫克，鐵3.4毫克，維生素B1 0.07毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸83毫克。

更是臨床研究出的抗癌食物之一。

雪裡紅的營養價值

1.含有大量的抗壞血酸，它是一種活性非常強的還原物質，能夠增加我們頭腦裡面氧的含量，為腦細胞提供一個更加穩定的生活環境。

2.含有大量的食用纖維素與胡蘿蔔素，可以幫助腸道的疏通，及時把有害物質排出體外。

3.含有豐富的維生素c，它可以與鉛結合生成一種幾乎不溶於水的物質，使得體內的鉛金屬更好的排出體外。

雪裡紅的功效作用

1.可以起到提神醒腦的效果，因為它含有大量的抗壞血酸，它是一種活性很強的還原物質，可以增加腦袋裡面的含氧量。

2.可以對傷口的癒合有促進的作用，也可以預防傷口的感染與疾病的發生。

3.具有健胃消化的功效，促進胃口消化，增加食慾，使得身體整體素質更加強大。

4.可以預防疾病的發生，起到延長壽命的作用，有助於生活健康。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。