桑樹都知道,桑葚也都吃過,但一提到桑樹葉,很多人還認為它只是用來喂蠶的。其實,桑樹葉既能藥用又能食用,對我們很有好處。
桑樹葉具體有哪些功效呢?
1、桑葉中所含的芸香苷、槲皮素、槲皮苷以及γ-氨基丁酸,具有降血壓的作用。
2、富含桑葉多糖,具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
3、含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分,還含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分,所以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時,又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。
4、桑葉能預防癌細胞生成,提高人體免疫力,主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素,能抑制染色體突變和基因突變。
5、桑葉具有類似於人蔘的補益和抗衰老作用。另外,桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能經由過程抑制或清除自由基來防止氧化損傷。
6、桑葉還有良好的皮膚美容作用,特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。
7、桑葉中含有的DNJ礦物質,能潤腸通便、改善便祕,有效地緩解體內毒素堆積現象。
最後再教大家一種桑樹葉的吃法:
涼拌桑葉
選擇較幼嫩桑葉,去掉葉柄後洗淨,切絲,放入開水鍋內焯一下,用涼開水過涼,瀝乾水分,加入精鹽、味精、蒜泥、香油,拌勻即可食用。
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