秋冬多吃這些食物，少生病，多長壽，很健康

人人都想要健康，想要一生少生病，希望延年益壽。養生學家和營養學家經過多年的調查和研究，發現世界上許多長壽老人的日常飲食有七大愛好。

1

粥

從飲食習慣看，許多長壽老人都愛喝粥。粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。

著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

喝粥使腸胃得到滋養，卻不會增加消化系統的負擔，也不致導致肥胖。

-補血粥-

▲將除紅糖外所有食材洗乾淨。將大米紅小豆蓮子放入鐵釜內，煮粥功能。剩餘15分鐘的時候放入紅棗，做好放入適量的紅糖和枸杞即可。

2

紅薯

醫學家研究，紅薯有五大功效：

1. 滋補肝腎，助肌體恢復。紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。

2. 紅薯有抗癌作用。

3. 紅薯有益於心臟。

4. 增強抵抗力，延緩衰老。

5. 寬腸通氣，促進排便

紅薯營養豐富，而且具有上面五大功效，中老年人適量吃一些紅薯，對延年益壽、強身健體大有好處。

-地瓜球兒-

▲地瓜一個，去皮洗淨。切片後上蒸鍋。用勺子按成泥後撒些幹澱粉，根據自己口味加澱粉，也可以加點白糖。充分攪拌均勻。用手揉成均勻的球擺放的時候不要沾。下熱油鍋炸後出鍋，不用時間太長，畢竟地瓜是熟的。

3

驢肉

“要長壽，吃驢肉”，“要健康，喝驢湯”，“吃了驢肝肺，能活一百歲”……

據《本草綱目》記載：“驢肉補血、治遠年老損，煮之飲、固本培元”。

中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，對體弱勞損、氣血虧虛、短氣乏力、心煩失眠者尤有較好的補益作用;而功效非凡的阿膠製品，則是由驢皮熬製而成，更是滋補氣血、美容養顏的首選之品。

-五香醬驢肉-

▲ 將驢肉斬大塊後放入鍋中，注入沒過肉的清水，大火煮沸後撇去浮沫。將全部調料放入後攪拌均勻，大火再次煮沸後轉中小火加蓋燜煮約2小時即可。

4

蘿蔔

俗話說的好：“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：“青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”“蘿蔔就茶”是鄭老先生的養生之道。

蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。

-鹹肉蘿蔔湯-

▲蘿蔔切片。鹹肉切段。鍋裡第一次放清水燒開，將蘿蔔水裡焯一下。這一步一定要進行，蘿蔔焯水可以去除蘿蔔衝辣味。焯水後的蘿蔔，有股甜味。煮開後，將蘿蔔放入清水裡清洗、冷卻。焯過蘿蔔的水倒掉，鍋子沖洗後重新第二次放入清水煮開。煮沸後，將鹹肉放進去焯水。鍋裡第三次重新放清水，水沸後，將鹹肉倒入水內。加入鹹肉後，大火煮開，小夥轉10分鐘。15分鐘後，鹹肉湯已經有些乳白色了。加入濾過水的白蘿蔔，大火煮開後，小火燉15分鐘。蘿蔔熟了後盛出，撒上蔥沫，一碗美味的鮮湯就完成了。

5

小米

體弱生病的老人常用小米滋補身體。

小米能夠益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。

以小米熬粥，營養價值更是豐富，有“代蔘湯”之美稱。

清代一位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。”

-小米南瓜羹-

▲小米煮熟，南瓜去皮去籽蒸熟將所有食材置入料理機中；選擇果蔬汁鍵運行至結束，倒出即可。

6

雞蛋

每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。

百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。

-蝦仁雞蛋羹-

▲雞蛋加少許的食鹽攪打均勻，攪勻的蛋液裡徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，一邊混合，一邊打散；混合好的蛋液水會有很多氣泡，用麵粉篩過濾一遍，蛋液水會細膩很多；過濾好的蛋液水分2個小碗，將浮在蛋液表面的氣泡用牙籤輕輕挑掉；然後覆蓋上保鮮膜，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上；小熊電熱飯盒放上200克的溫水，再將不鏽鋼容器放入飯盒內，蓋上蓋子，蒸30分鐘。30分鐘之後，不要著急打開蓋子，燜10分鐘即可開蓋；蛋液蒸至定型後，放入蝦仁，覆蓋上保鮮膜，繼續蒸10分鐘即可開鍋，盛出，調入適量香油，生抽，蔥末，開吃

7

堅果

高營養的健康脂肪，植物蛋白、植物纖維、抗氧化劑、植物甾醇，和礦物質，堅果低糖食品，也有助於降低整個膳食血糖負荷，使他們對一種抗糖尿病飲食的一個重要組成部分。

儘管他們的熱量密度，堅果消費和低體重有關，可能由於食慾抑制心臟健康的成分。

吃堅果，經常也能降低膽固醇與心臟疾病的風險降低35%。

秋日私語

我坐在秋日的陽光裡。做一道暖胃的砂鍋菜。你這麼會做飯，一定很多人喜歡吧。點擊原文閱讀，查看暖心暖胃的砂鍋菜。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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