秋季養生藥膳食譜

分類:養生

藥膳粥食

山藥蛋黃粥

【配方】山藥30克，蛋黃2個，粳米150克。

做法 1．將雞蛋去蛋清留蛋黃，攪散山藥洗淨切片；粳米淘洗乾淨。2．將山藥、粳米一起放入鍋內，加水適量，選擇菜單“7”用煮五穀粥的選項，最後將蛋黃倒入粥裡，拌勻燒開即成。

【功效】滋陰潤燥，養血，息風。對心煩失眠、虛勞吐血、小兒消化不良等症有療效。

【注意】溼盛中滿或有積滯者忌服。

千姜米粥

【配方】乾薑3～6克，大米100克。

【做法】先將於姜研成末(或煮汁去渣)，再將洗淨的粳米與薑末(或薑汁)同入養生壺內，選擇菜單“7”五穀粥，粥熟即可食用。

【功效】益中回陽，溫脾化飲。脘腹冷痛，嘔吐洩瀉，或咳嗽氣喘等症。

【注意】孕婦應慎用。

冬筍肉末粥

【配方】熟冬筍100克，豬肉末50克，粳米100克，精鹽、雞精、蔥末、薑末、麻油各適量。

【做法】先將冬筍切成絲，鍋內放麻油燒熱，下豬肉末煸炒片刻，加入冬筍絲、蔥末、薑末，精鹽、雞精，翻炒人味，盛於碗中備用。將洗淨的粳米熬粥，選擇菜單“7”五穀粥，待粥將熟時，加入碗中的備料稍煮即可。

【功效】清熱祛痰，利水消腫，降壓。適用於痰熱咳嗽、腎炎，心臟病，肝病等引起的浮腫，腹水及胃熱嘈雜等症。

【注意】脾虛腸滑者忌食。

藥膳湯羹

山藥瘦肉羹

【配方】山藥100克，牛奶250毫升，豬瘦肉500克，鹽、姜各適量。

做法 1.豬瘦肉洗淨切絲，與生薑放入鍋內，加水適量，選擇菜單“4”養生湯。 2.加入洗淨的生山藥片，再次選擇菜單“4”養生湯

。3．在鍋內加入牛奶、鹽，燒沸即可。

【功效】健脾補肺，固腎益精。

【注意】溼盛中滿或有積滯者忌服。

玉米鬚燉龜

【配方】玉米鬚100克，烏龜1只，蔥、姜、鹽、黃酒各適量。

做法 1．將烏龜放入熱水盆中，排出尿水，再放入開水盆中燙死，去頭、爪和內臟；玉米鬚洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。2．將烏龜、藥袋放入鍋內，加姜、蔥、食鹽、黃酒、清水適量，選擇按鍵“4”養生湯，燉熬至熟即成，如需肉質酥爛，可再次選擇按鍵“4”養生湯。

【功效】養陰補血，利水降壓。適用於口渴、精神疲倦、高血壓、糖尿病等。

藥膳飲料

杏仁梨飲

【配方】杏仁10克，梨1只，冰糖少許。

做法 1．杏仁

去皮洗淨；梨去皮洗淨，切片冰糖碾碎末。2．將梨、杏仁冰糖末放入鍋內，加清水適量，選擇按鍵“4”甜品即成。

石斛甘菊飲

【配方】青果5枚，石斛5克，甘菊6克，荸薺5克，麥冬10克，鮮藕10片，黃梨2個。

【做法】荸薺、黃梨去皮，石斛切碎，青果掰開去核，混合後加水2000毫升，選擇按鍵“4”甜品即成。

【功效】生津止咳，清熱解暑。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。