最傷胃的7個壞習慣

胃酸、胃脹、胃痛、噯氣、食慾減退、餐後胃部飽脹……胃難受的表現幾乎人人都經歷過，胃病在人群中的發病率高達80％。“秋冬是胃病高發期，由於食物熱量高，油分大，腸胃也容易出現問題。”中華醫學會內鏡學分會前任主任委員李兆申說。消化道疾病常常由胃病演化而來，對胃病的忽視，有可能帶來嚴重的後果。哪些不良習慣致胃病侵襲？到底該如何守住胃健康？今天，我們就一起扒一扒養胃護胃祕籍吧!

最傷胃的7個壞習慣 你佔幾條？

暴飲暴食

飲食過量會擾亂胃腸道正常的消化吸收節律，致使胰腺這個“消化酶工廠”在短時間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。胰腺疾病“嫌貧愛富”，高發於忙於應酬的成功人士，且男性發病人數是女性的2-4倍。

建議――改掉暴飲暴食的惡習，不妨細嚼慢嚥，慢慢體會飽的感覺，七八分飽後放下筷；三餐固定時間吃，以免“飢不擇食”；心情低落時，建議讓注意力分散10分鐘，或者小口喝水或茶等飲品，避免“情感性進食”。

吃飯太快

日本岡山大學一項研究發現，與細嚼慢嚥相比，狼吞虎嚥會導致發胖風險增加至少3倍。進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病，甚至還會導致胃裡“長石頭”。

建議――正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯儘量嚼爛嚼軟再咽；不必糾結每口飯該嚼多少次，有意識地放慢速度即可；脾胃功能差的老年人更要放慢進餐速度，增加咀嚼次數。

纖維攝入不足

2010-2012年中國居民營養與健康狀況監測結果顯示：中國居民膳食纖維攝入水平呈下降趨勢，

每人每日膳食纖維攝入量不足11克，遠低於推薦量20-25克。膳食纖維攝入嚴重不足導致大量“三高”及腸道疾病患者出現。而充足的膳食纖維能夠促進腸道蠕動和吸水膨脹，防止便祕，縮短有害物質在腸道的停留時間。據研究表明，膳食纖維攝入量與腸癌發生率呈負相關。

建議――大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等含有豐富的可溶性纖維，也能減緩食物的消化速度，平衡餐後血糖，降低膽固醇水平。如有腹脹、腹痛等消化道不適，可用蒸煮方式處理粗糧和蔬果使其軟爛。

壓力和焦慮情緒

胃腸道功能受神經、內分泌系統協同支配、調節，其擁有的神經細胞數量僅次於中樞神經，對心理刺激十分敏感。壓力過大時，人的消化功能會出現“情緒化”反應，處於焦慮、憤怒、憂傷、緊張等不良情緒下，會出現食慾不振、上腹部隱痛、反酸、燒心、便祕等症狀。

建議――心病還需心藥醫，保持良好的心理狀態，正確看待生活、工作中的挫折。陷入嚴重焦慮、抑鬱情緒時，不妨求助心理醫生。若胃腸不適等症狀較重，可在消化科醫生指導下適當服用藥物。

缺乏鍛鍊

生命在於運動，運動可以興奮下丘腦外側的飲食中樞反射性刺激和提高消化能力，增加食慾。運動過程中，人的腹式呼吸會加強，一方面可改善腹腔臟器的血液循環，另一方面，還可以促進胃腸道的蠕動，由此調節整個消化道。相反，長期缺乏鍛鍊會導致食慾減退、胃動力不足，易誘發胃、結直腸炎症和腫瘤。

建議――保持胃腸道健康，要讓自己多動動，選擇感興趣的體育運動，如氣功、太極拳、步行、慢跑、騎自行車等，每週鍛鍊3-4次。

濫用藥物

生活中，有些人一有個頭疼腦熱就亂吃止痛藥、消炎藥，但這些藥物中很多都是非甾體類抗炎藥，如阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、萘普生等，會直接或間接地損傷胃黏膜，引起炎症和潰瘍。濫用抗生素還會殺死腸道中的正常菌群，使其失去對致病菌的抑制作用，導致腸道菌群紊亂。

建議――生病時不要自行用藥，不要擅自停藥、換藥、增減藥量，應及時諮詢相關醫生，遵醫囑服用藥物。

多人共餐

中國人吃飯多是共餐制，好幾雙筷子在一道菜裡夾來夾去，容易引起幽門螺桿菌感染。臨床認為，慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍，乃至胃癌，都可能與幽門螺桿菌感染有關。

建議――飯前便後一定要洗手，聚會用餐時建議實行分餐制，提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量；若感覺胃部不適，可到醫院做幽門螺桿菌感染檢查，以防發展成嚴重的胃病。

蜂蜜中大約含有35%的葡萄糖、40%的果糖，這兩種糖都可以直接被人體吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相似的多種無機鹽以及一定數量的維生素B1、維生素B2、維生素B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等礦物質，是含酶最多的食物之一，含有澱粉酶、脂酶、轉化酶等。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的“促進派”，因此，蜂蜜具有促進食物消化和同化的作用。

科學研究和臨床實踐證明，蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。

蜂蜜的食用時間很有講究

不同的胃病患者服用蜂蜜的時間各不相同

一般在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。有胃腸道疾病的患者應根據病情確定食用時間。

胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而使胃酸降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜食用冷蜂蜜水後立即進食。當胃部飽脹、不適、翻騰或疼痛時，取鮮檸檬一個，榨出汁液，加入適量蜂蜜、溫開水、冰糖後飲服，半小時或1小時後即可見效。

慢性胃炎患者最好先戒菸忌酒，儘量避免過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次，吃東西時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少對胃部的刺激。最後，要慎用對胃黏膜有損傷的藥物。

上海交通大學營養學系主任蔡美琴表示，成人每天可分次飲用100克左右的蜂蜜。如果沖水喝，一勺蜂蜜(約5-10克)可以衝成一杯蜂蜜水(約200-300克)，最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞。

世界衛生組織提倡每天把糖限制在總熱量的10%以內，最好是5%以內，蜂蜜也在限制之列。按1800千卡熱量的輕體力活動正常身材女性來說，從糖當中攝入的熱量不應超過90千卡，也就是22.5克白糖，相當於約28克蜂蜜（按80%糖分計算）。因此，如果不額外攝入甜食和甜飲料的話，建議每天使用蜂蜜不超過日常不鏽鋼勺2勺的量。（中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授，食品科學博士範志紅）

“我不吸菸、不喝酒，不吃辣。每天晚餐後散步一小時，之後十點左右上床睡覺，早晨六點起床。我在北大醫院工作了27年，這樣的作息習慣從沒改變過。”北大醫院院長普外科劉玉村教授分享到，這也就是他的養胃、護胃祕籍。醫院院長如此繁忙的工作都可以堅持規律的生活，你又有什麼不能做到的？

劉院長告訴我們，健康是個很辨證的問題，例如，現在大家都在說健康飲食就是高纖維飲食，對於心臟、腸道健康來說，確實是這樣的，但是對於胃，還是越細的食物越好。這很容易理解――越細緻的食物越好完成研磨和消化過程。愛護胃，就要細嚼慢嚥。例如定期喝點蔬菜水果汁，別讓胃總在奮力研磨東西，別讓胃經常處在過勞狀態。可以多吃粗糧和蔬菜（為了腸健康），但請慢慢吃，讓食物在進入胃之前完成最基礎的咀嚼處理過程。

劉院長強調，所有的疾病都與情緒有關。一個人的情緒不好，他的免疫功能就會下降。除了情緒，過度勞累、熬夜、生活不規律等都會讓身體的自我保護能力降低，給疾病以可乘之機。所以，不管如何，都要學會調整自己的情緒。

小結：秋冬季節是胃病的高發季節，希望小夥伴們可以認真呵護自己的胃部健康，杜絕不良的飲食習慣，護胃是需要從方方面面去做的，對於有胃病的患者切忌不可拖拉，否則病情一旦加重就會造成危及生命的後果。

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值班編輯：曹凡殊

責任編輯：晏霏霏

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