在營養專家眼中,梨素有“天然礦泉水”之稱,是秋冬季節少不了的寶貝食物。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用。
1、《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2、有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。
3、梨還有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
這樣吃梨潤肺效果翻倍
1. 蒸熟了吃――止咳化痰
這是一種傳統的食療補品,先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨心,掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨) 及適量冰糖放入梨中,再把梨放在蒸鍋裡,大火蒸45分鐘左右,取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰之功效。周圍親朋如果有嗓子不舒服的話,儘可以放心食用。
2. 榨汁喝――潤肺生津
把生梨去皮、去核,用榨汁機榨汁後取400毫升左右,再與10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分鐘後即可服用。常飲此汁可以潤肺生津、利咽開音。
3. 煮水喝湯――健脾潤肺
這種方法制作簡便,把生梨切片,再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮,可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。平時也可以把其當做甜點食用。
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