秋天吃啥最養生？盤點最給力的時令果蔬

分類:養生

秋天，溫差逐漸加大，我們在起居飲食方面也應進行相應的調整。中國人秋季養生講究養陰防燥，秋季吃些什麼果蔬能養生？來看小編的整理。

秋冬蘿蔔賽人蔘

俗話說“秋冬蘿蔔賽人蔘”，眼下正是“小人蔘”上市的好季節。但鮮為人知的是，蘿蔔各部分口感不同，吃法上也有所不同。

醬醃白蘿蔔

吃白蘿蔔可化痰

白蘿蔔含水分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出。中醫認為蘿蔔性涼，可化痰清熱。應提醒的是，白蘿蔔最好生吃或涼拌，而且蘿蔔皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄。

吃胡蘿蔔能長個

胡蘿蔔雞蛋餅

胡蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。此外，這種物質還是骨骼正常生長的必需物質，對促進嬰幼兒的發育具有重要意義。胡蘿蔔最好要熟吃，由於它裡邊含有脂溶性維生素，生吃可造成大部分胡蘿蔔素不能被人體吸收。

吃青蘿蔔可利尿

青蘿蔔素丸子

青蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱“水果蘿蔔”。

紅心蘿蔔能減肥

紅心蘿蔔玫瑰花

這種蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能

秋季吃三薯健康跟著走

�h烤土豆泥

我們經常吃的薯類有甘薯（又稱紅薯、白薯、山芋、地瓜等）、馬鈴薯（又稱土豆、洋芋）和芋薯（芋頭、山藥）等。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。

白薯中膳食纖維的含量較高，可促進胃腸蠕動，預防便祕。白薯中含的脂肪低，僅為0.2%，碳水化合物高，達25%。白薯中胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸的含量比穀類高，紅心白薯中胡蘿蔔素含量比白心白薯高。

土豆（馬鈴薯）屬於大眾情人，既可做主食，也可當蔬菜食用，廣受大眾喜愛。土豆中含澱粉量多，達17%，維生素C含量和鉀等礦物質的含量也很豐富。我國已經啟動了馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。

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