分類:養生

生薑,是我們生活中最常見的調味品,食物在加了生薑後會變得更加美味清香,但是,需要注意的是,市面上這種表面光滑水嫩的生薑,竟然是硫磺熏製的!硫磺是有毒化工原料,不良商販把品相不好的生薑用硫磺熏製,這種熏製生薑會產生殺傷力極強的致癌物質,如果毒生薑長期食用,會嚴重影響人的肝腎功能!

怎樣鑑別硫磺姜?

硫磺熏製後,把醜姜變美

一看

正常姜較幹,表皮粗糙,顏色發暗;硫磺姜較為水嫩,呈淺黃色,用手一搓,姜皮很容易脫落,而且姜皮和姜肉顏色差別較大。

二聞

正常姜聞到的是一股香辣味;硫磺姜有一股很濃的硫磺味,聞起來微微發酸,刺鼻。

三嘗

姜味不濃或味道改變或味道發酸的生薑,要謹慎購買。

硫磺姜有毒

購買時一定要仔細辨認!

他山之石:秋季生薑不宜多食

秋天天氣乾燥,人體很容易上火,極易傷肺。而生薑性溫味辛,吃多了最易傷肺上火,從而出現咳嗽、咽喉痛等症狀,加重秋燥,所以,秋天應該少吃薑。

不過除了食用,在這裡小編告訴大家姜的其它用法,熱水泡姜可以治療生活中很多常見的病症。

1、偏頭痛

當偏頭痛發作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。

2、醉酒

用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內酒精。還可在熱姜水裡加適量蜜糖,可緩解或消除酒醉。

3、面部暗瘡

用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續約60天左右,暗瘡就會減輕消失。此法對雀斑及乾燥性皮膚等亦有一定的治療效果。

4、腰肩疼痛

先在熱姜水裡加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反覆數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。

5、蟯蟲病

每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門周圍,然後再飲用熱姜水1至2杯,持續10天左右即可治癒。

6、腳臭

將腳浸於熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹乾,加點爽身粉,臭味便可消除。

7、高血壓

血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降。

8、感冒頭痛

將雙腳浸於熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,並不斷添加熱水,浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。

9、口腔潰瘍

用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂。

小編最後提醒:如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽,說明姜已經壞掉。

另外,姜受熱變質會生出白毛,姜受凍則會產生毒素,輕輕一捏就會流出汁液,這樣的“異常姜”不要選購!

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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