一個豬身上的部位是味良藥，常吃或可補血活血、延緩衰老！

分類:養生

飲食是人們日常生活中必不可少的一部分，但我們都知道，很多食物，吃對了是養生，吃錯了就很傷身。因為很多食物其實都有很高的價值，關鍵看我們怎麼吃。

而被現代人忽略的豬皮，其實營養和藥用價值很高，值得經常適量食用。

豬皮的營養價值：

有營養學家表示，豬皮有滋陰補虛、清熱利咽功效，適用於陰虛內熱造成的低熱、咽喉疼痛等症。且其含大量的膠原蛋白，可使人體細胞老化速度減慢，常適量吃些豬蹄或豬皮有助延緩衰老。

1、加強免疫力：豬皮裡含有人體所需的多種營養物質，如脂肪、碳水化合物及蛋白質等。故可使人體免疫力更強。

2、強壯筋骨：存於豬皮中的膠原蛋白能使毛髮及指甲更快生長，同時膠原蛋白也是人體筋骨所必須的營養素。

3、補血活血：常吃一些豬皮，可活血補血、滋潤肌膚、補益精血、光澤髮質。

4、抗衰老：常適當的吃點豬皮或豬蹄都能幫助延緩衰老。

5、補充維生素：若人體內維B12不足，就會導致人的記憶力減退、表情呆滯、反應遲鈍等。而豬皮就含有較多的維B12，能補充人體缺乏的維B12。

6、美容：存於豬皮中的膠原蛋白能促進皮膚對水分的積存和吸收，使其充分滋養皮膚而讓肌膚更飽滿光滑。

豬皮的營養吃法：

1、豬皮凍

功效：可養血滋陰、清熱瀉火，特別適用潰瘍病血虛的人，還能防治貧血、咽喉幹痛。

食材：豬皮1500克，適量生薑、花椒、味精、醬油、鹽。

2、黑豆豬皮紅棗湯

食材：250克豬皮，200g黑豆，適量香菜、鹽、黃酒，紅棗8粒。

功效：補虛滋陰、養血益氣。

3、豬皮紅棗阿膠湯

功效：能潤燥清熱，利咽喉。適用於陰虛火炎或肺燥陰傷導致的咽喉乾燥、疼痛、心煩等。

食材：豬皮100克、10g紅棗、紅糖20克、15g阿膠。

豬皮的藥用方：

1、治疲勞過度，耳聾再鳴：香蔥、豬皮分別100克，同搗爛，加點鹽，蒸熟，1次吃完，持續吃三天。

2、治咽痛咳嗽、肺燥陰傷：豬皮200克，100克百合，同入鍋燉熟著吃。

3、滋陰養血、潤膚止血：豬皮1000克，煮爛後放黃酒250ml，250克紅糖，調勻煮沸後盛碗裡，冷藏成凍膠即可。

4、治痔血，失血性貧血，婦女崩漏下血，便血等：豬皮少許，加點黃酒和水，文火�芍樑�狀，倒入紅糖，攪勻吃。

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